"Обід у прокурора" - Мандрівка сторінками художніх видань - Мандрівка сторінками художніх видань - Літературний гурман
Головна | Реєстрація | Вхід

Меню сайту
Категорії розділу
Мандрівка сторінками художніх видань [130]
Хмаринка тегів
Пошук по сайту
Наше опитування
Оцініть наш сайт
Всього відповідей: 19
Переклад сторінки
Ми Вконтакте
Друзі сайту
Статистика
Головна » Файли » Мандрівка сторінками художніх видань

"Обід у прокурора"
02.06.2015, 08:14

Як тільки прокурор опинився в їдальні, його щелепи і ніздрі заворушилися точно так само, як у переписувачів.
- Ого! - промовив він. - Як апетитно пахне суп!
"Що незвичайного, чорт візьми, вони знаходять все в цьому супі?" - подумав Портос при вигляді блідого бульйону, якого, щоправда, було багато, але в якому не було ні краплі жиру, а плавало лише кілька грінок, рідкісних, як острови архіпелагу.
Першого подали метру Кокнару, потім Портосу; потім пані Кокнар налила свою тарілку і розділила грінки без бульйону між нетерпляче чекали писарів.
В цю хвилину двері в столову зі скрипом відчинилися, і крізь напіввідкриті стулки Портос побачив маленького писаря; не маючи можливості взяти участь у бенкеті, він їв свій хліб, одночасно насолоджуючись запахом кухні і запахом їдальні.
Після супу служниця подала варену курку - розкіш, при вигляді якої очі у всіх присутніх мало не вилізли на лоб.
- Відразу видно, що ви любите ваших родичів, пані Кокнар, - сказав прокурор з трагічною посмішкою. - Немає сумніву, що всім цим ми зобов'язані тільки вашого кузена.

Бідна курка була худа і покрита тієї товстої і щетинистой шкірою, яку, незважаючи на всі зусилля, не можуть пробити ніякі кістки; повинно бути, її довго шукали, поки нарешті не знайшли на сідалі, де вона сховалася, щоб спокійно померти від старості.
"Чорт візьми! - подумав Портос. - Як це сумно! Я поважаю старість, але не у вареному і не в смаженому вигляді".
І він озирнувся по сторонам, бажаючи переконатися, чи всі поділяють його думку. Зовсім навпаки - він побачив палаючі очі, заздалегідь пожирають цю жадану курку, ту саму курку, до якої він поставився з таким презирством.
Пані Кокнар присунула до себе блюдо, майстерно відокремила дві великі чорні ніжки, які поклала на тарілку свого чоловіка, відрізала шийку, відклавши її разом з головою в сторону, для себе, поклала крильце Портосу і віддала служниці курку майже незайманою, так що страва зникла, перш ніж мушкетер встиг вловити різноманітні зміни, які розчарування виробляє на обличчях у залежності від характеру та темпераменту тих, хто його відчуває.
Замість курки на столі з'явилося блюдо бобів, величезне блюдо, на якому виднілося кілька баранячих кісток, на перший погляд здавалися покритими м'ясом.
Проте писарі не піддалися на цей обман, та похмуре вираз змінився на їх обличчях виразом покірності долі.
Пані Кокнар розділила цю страву між молодими людьми з поміркованістю хорошої господині. 
Дійшла черга і до вина. Метр Кокнар налив з дуже маленькою фаянсової пляшки по третині склянки кожного з молодих людей, майже така ж кількість налив собі, і пляшка одразу ж перейшла на бік Портоса і пані Кокнар.
Молоді люди долили склянки водою, потім, випивши по півсклянки, знову долили їх, і так до кінця обіду, коли колір напою, який вони ковтали, замість рубіна став нагадувати димчастий топаз.
Портос боязко з'їв своє куряче крильце і здригнувся, відчувши, що коліно прокурорши торкнулося під столом його коліна. Він теж випив півсклянки цього вина, яке тут так берегли, і впізнав у ньому огидний монрейльский напій, що викликає жах у людей з тонким смаком.
Метр Кокнар подивився, як він поглинає це нерозбавлене вино, і зітхнув.
- Поїжте цих бобів, кузен Портос, - сказала пані Кокнар таким тоном, який ясно говорив: "Повірте мені, не їжте їх! " 
- Як би не так, бобів я навіть не притронусь! - тихо пробурмотів Портос.
І голосно додав:
- Дякую вам, кузіна, я вже ситий.
Настало мовчання. Портос не знав, що йому робити далі. Прокурор повторив кілька разів:
- Ах, пані Кокнар, дякую вам, ви задали нам справжній бенкет! Господи, як я наївся!
За весь час обіду метр Кокнар з'їв тарілку супу, дві чорні курячі ніжки і обгризені єдину баранячу кістку, на якій було трохи м'яса.
Як тільки писарі пішли, пані Кокнар встала і вийняла з буфету шматок сиру, варення з айви і мигдальний пиріг з медом, приготований нею власноруч.
Побачивши стільки наїдків, метр Кокнар насупився; побачивши ці страви, Портос закусив губу, зрозумівши, що залишився без обіду.
Він подивився, чи варто ще на столі таріль з бобами, але страва з бобами зникла.
- Так це і справді бенкет! - закричав метр Кокнар, вовтузячись на своєму кріслі. - Справжній бенкет, epuloe epularum. Лукулл обідає у Лукулла.
Портос глянув на що стояла біля нього пляшку, сподіваючись, що як-небудь пообедает вином, хлібом і сиром, але вина не виявилося - пляшка була порожня. Пан і пані Кокнар зробили вигляд, що не помічають цього.
"Чудово, - подумав Портос. - Я, принаймні, попереджений".
Він з'їв ложечку варення і застряв зубами в клейкому тесті пані Кокнар. "Жертва принесена, - сказав він собі. - О, якщо б я не мав надії зазирнути разом з пані Кокнар в шафу її чоловіка!"
Пан Кокнар, насолодившись розкішної трапези, яку він назвав гульні, відчув потребу у відпочинку.

Бульйон з грінками

Інгредієнти:

  • м'ясо курки – 500 грам
  • вода – 1 л.
  • морква – 50 грам
  • цибуля ріпчаста – 30 грам
  • корінь петрушки – 30 грам
  • хліб білий – 120 грам
  • сир – 10 грам
  • вершкове масло – 10 грам

Приготуємо курячий бульйон, подаємо в бульйонних чашках або в глибоких тарілках. Окремо на пиріжкової тарілці подамо грінки.

Для приготування грінок білий хліб наріжемо скибочками завтовшки 0,5 см і подрумяним в духовці. Грінки можна приготуємо з сиром: скибочки білого хліба посиплемо тертим сиром, збризніть розтопленим вершковим маслом і піджаримо в духовці.

Категорія: Мандрівка сторінками художніх видань | Додав: anyta | Теги: Три мушкетери, обід, банкет
Переглядів: 55 | Завантажень: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar