Головна | Реєстрація | Вхід

Меню сайту
Хмаринка тегів
Пошук по сайту
Календар
«  Травень 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Архів записів
Наше опитування
Оцініть наш сайт
Всього відповідей: 20
Переклад сторінки
Ми Вконтакте
Друзі сайту
Статистика
Головна » 2014 » Травень » 23

Але Петро Васильович був невблаганний. Він вимагав, щоб з синеньких негайно приготували баклажанну ікру. Зрозуміло, не ту прісну, солодкувату жовтувату кашку, яка продається у вигляді консервів, а ту, справжню, домашню, знамениту одеську баклажанну ікру, - їжу богів! Зелену, з цибулею, оцтом, часником, молдавським перцем, диявольськи гостру, від якої на губах робляться «заїди».

Для того щоб приготувати таку ікру, баклажани треба було (як же інакше!) не варити, і не гасити, і, вже звісно, не смажити, а спершу спекти на вугіллі. Синенькі повинні обвуглитися. Тоді з них здирають шкіру, і димлячу, напівсиру зелену м'якоть з білими насінням дрібно рубають.

Але боронь ... Читати далі »

Просмотров: 145 | Додав: Kender3163 | Дата: 23.05.2014 | Коментарі (0)