Головна | Реєстрація | Вхід

Меню сайту
Хмаринка тегів
Пошук по сайту
Календар
«  Серпень 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архів записів
Наше опитування
Оцініть наш сайт
Всього відповідей: 20
Переклад сторінки
Ми Вконтакте
Друзі сайту
Статистика
Головна » 2014 » Серпень » 27

 - Не вірте в такі історії, панно Юзя. Про таких, як наша, загублених серед лісів сільцях різні чутки ходять, але не треба їм вірити. Ми - звичайні люди, які хочуть любити один одного і їсти досхочу. Але не кожна людина підходить до цих справ з належною серйозністю ... Візьмемо, наприклад, той солоний огірочок, який ви якраз жуєте. У мене в коморі є цілих сім сортів по-різному засолених огірочків. Вони стоять у великих банках. Щороку я сам доглядаю, щоб моя домогосподарка Гертруда Макух законсервувала їх так, як слід. Тому що один смак - у солоного огірочка, в який додано більше кропу, а зовсім інший - у того, в який поклали більше хрону, дубового або вишневого листя, листя чорної смородини, додано часнику, гірчиці. Огірочок з вишневим листям ядрений і хрумтить на зубах, а якщо додати ... Читати далі »

Просмотров: 169 | Додав: Kender | Дата: 27.08.2014 | Коментарі (0)

Що таке молекулярна кухня

Хочете спробувати морозиво з беконом і яйцями або желе з лавандою? А як вам устриці з маракуйєю або желе з ананаса? Якщо ви справжній гурман і цікавитеся всіма новинками гастрономії, то вам обов'язково треба побувати в одному з ресторанів новомодної молекулярної кухні.

Що це?

Це новий напрямок в гастрономії, створене на стику кулінарії та хімії. У його основі твердження про те, що між різними продуктами є особливі молекулярні зв'язки. Їх з'єднання може подарувати нам зовсім несподівані смакові поєднання.

Отже, кухарі на кухні починають дослідження хімічних процесів, ... Читати далі »

Просмотров: 369 | Додав: Kender | Дата: 27.08.2014 | Коментарі (0)