Польська кухня дуже різноманітна і ситна. В цілому вона зберігає всі основні характеристики центрально-європейських, слов'янських кухонь, а сусідство Польщі з різними країнами додало їй особливого колориту.
У польській кухні дуже активно використовують різні спеції і приправи. Особливою популярністю користуються чорний перець і майоран. Крім того, поляки люблять і петрушку з кропом, мускатний горіх, лавровий лист, кмин і часник, хрін і гірчицю.

Найбільш відомими польськими стравами є: бігос, пироги (аналог українських вареників), жур (суп), зрази, фляки, пуллети (фрикодельки). Особливої уваги, звичайно ж заслуговує бігос, який є частим гостем на польських столах з різних приводів та являє собою тушковану з овочами і різними видами м'яса капусту.
У польській кухні переважають м'ясні страви, приготовані різнома ... Читати далі »