Головна | Реєстрація | Вхід

Меню сайту
Хмаринка тегів
Пошук по сайту
Календар
«  Серпень 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Архів записів
Наше опитування
Оцініть наш сайт
Всього відповідей: 20
Переклад сторінки
Ми Вконтакте
Друзі сайту
Статистика
Головна » Архів новин

Сливовий мармелад

Інгредієнти : 

  • сливи -1 кг
  • желатин -10 г
  • чорнослив -150 г
  • горіхи - 40 г
  • какао - 3 ч. ложки
  • цукор за смаком.

Як приготувати :
1. Сливи почистити від кісточок, покласти на деко та запікати у духовці 1 годину при температурі 180 °С. Потім остудити та змолоти блендером. Для мармеладу потрібно 400 мл пюре.
2. Чорнослив, горіхи і какао подрібнити блендером в пюре. Отриману масу викласти в невелику форму, застелену плівкою, добре утрамбувати і розрівняти.
3. Желатин замочити в холодній воді на 10 хв. Сливове пюре нагріти, додати цукор за смаком, желатин, перемішати, щоб цукор і же ... Читати далі »

Просмотров: 159 | Додав: al_al_alenka | Дата: 05.04.2016 | Коментарі (0)

Диня відноситься до сімейства «гарбузові», до роду «огірок» і відділу «квіткові». Батьківщина дині — Середня і Мала Азія. У Європу й в Америку, диня була завезена в Середньовіччі, до України в 15-16 столітті (була завезена з Середньої Азії). Щорічно в Туркменістані відзначається — День туркменської дині. Диня добре втамовує спрагу. У дині містяться вітаміни А, Р, С, каротин, фолієва і аскорбінова кислота, жири, солі заліза, калій, натрій, клітковина і цукор. З насіння дині отримують масло дині. Деякі види динь вирощують через їх приємний аромат. До складу японського лікеру «Мідорі» входить шкірка мускусної дині. Диня змієподібна за формою нагадує огірок, а не диню, і тому на англійському її називають вірменським огірком (armenian кукумбер). У Японії вирощують ... Читати далі »

Просмотров: 165 | Додав: al_al_alenka | Дата: 01.04.2016 | Коментарі (0)

Десерти отримали широке поширення в Європі тільки в XVIII столітті, коли збільшилось виробництво цукру. До цього часу десерти могли дозволити собі тільки заможні сім'ї, в бідних сім'ях десерти на столі можна було побачити тільки по великих святах. Тому ці страви було прийнято прикрашати якомога витонченіше, ця традиція дотримується і зараз. 
    Саме слово десерт французького походження і дослівно означає «прибрати зі столу», так як десерти прийнято подавати вже після основних страв трапези, коли зі столу все прибрано. Вони можуть бути як солодкими, так і не солодкими. Також не у всіх кухнях світу солодкі страви обов'язково називаються десертами, наприклад у Китаї готують солодкі страви з м'яса. Там же можна зустріти цукерки з перцем. У Франції, наприклад, си ... Читати далі »

Просмотров: 155 | Додав: anyta | Дата: 29.03.2016 | Коментарі (0)

Картопляні чіпси є універсальною закускою. Навіть на прилавках радянських магазинів можна було зустріти паперові смужки. Сьогодні цей продукт є одним з найулюбленіших снеків. Про універсальність чіпсів говорить той факт, що їх можна зустріти практично в будь-якій країні світу. І залежно від місцевих переваг і кулінарних традицій і чіпси роблять з різними ароматами і смаками. Деякі з них виглядають досить дивно, але на що тільки не йдуть виробники, щоб привернути увагу до свого продукту.

Лобстер з сиром. Коли мова заходить про лобстері на блюді, одразу ж уявляється вишуканий ресторан і висока кухня, а не пачка чіпсів і келих з пивом. Тим не менш, насолодитися омарами цілком ... Читати далі »

Просмотров: 155 | Додав: anyta | Дата: 28.03.2016 | Коментарі (0)

Зміїний фрукт. Така екзотична назва пов'язана з шкіркою плоду, так як вона дуже схожа на луску змії. Зовні фрукт нагадує невелику цибулину, що важить всього 100 грам. Зміїний фрукт має специфічний смак, тому сподобатися може не кожному. Якщо описувати його смак у двох словах, можна сказати, що він об'єднує в собі банан, горіх і ананас. Чистити плід потрібно дуже акуратно, тому що можна поранитися об гострі лусочки. Зростає цей плід на пальмі і має багато дрібних колючок. ... Читати далі »

Просмотров: 150 | Додав: anyta | Дата: 25.03.2016 | Коментарі (0)

Лічі – екзотичний фрукт, в достатку росте на вічнозелених невисоких деревах на території Китаю, Таїланду та ін. Східних країн і маловідомий в Європі. Стиглі фрукти лічі відрізняються грубою шорсткою шкіркою, яка легко знімається і відкриває білу желеподібну м’якоть з єдиною кісточкою. Місцеві жителі називають лічі «оком дракона». Усього відомо близько 120 видів «китайської сливи». Фрукт цінний приємним кисло-солодким смаком і цілющими властивостями. З нього готують безліч ліків від туберкульозу, кашлю і цукрового діабету, артрозу. Через низький вміст калорій плід входить в дієтичні раціони для людей із зайвою вагою. Лічі – універсальний фрукт. Його додають до м’яса, риби, десертів, в якості закуски. З нього виготовляють алкогольні та безалкогольні напої, соуси та муси. Але лічі ду ... Читати далі »

Просмотров: 96 | Додав: al_al_alenka | Дата: 26.02.2016 | Коментарі (0)

Всі ми любимо їсти фрукти, а особливо смачні і корисні. У багатьох фруктах є корисні антиоксиданти, вітаміни і клітковина.
Одним з найбільш чудових екзотичним фруктів за своїми корисними властивостями є манго. Є в побуті легенда, за якою манго є символом любові. Дочка сонця Surya Bai, ховаючись від злої відьми, перетворила себе на лотос. Коли правитель країни прогулювався і побачив цей лотос, то відразу ж закохався в нього, чаклунка з зловтіхи спалює квітка до тла. Але з попелу лотоса виростає прекрасне дерево манго. Плоди і колір цього дерева вражають правителя своїм ароматом, смаком і красою цвітіння і він одразу ж закохується в це дерево. Коли покуштувавши плід манго правитель відправив кісточку в землю, то воно тут же проросло і з нього з'являється прекрасна дочка сонця Surya Bai, в лику якої правител ... Читати далі »

Просмотров: 100 | Додав: anyta | Дата: 25.02.2016 | Коментарі (0)

Пуер для багатьох з нас має досить незвичну назву, а це і є чорний чай. Те, що в наших краях прийнято називати чорним чаєм, насправді всього лише червоний по китайській класифікації. Для того, щоб отримати справжній чорний чай, тобто, пуер, його готують протягом декількох років за спеціальною технологією і в певних умовах. Чай пуер виробляють лише в одному місці - провінції Юньнань, а от чорний чай можна зустріти і в інших провінціях Китаю.
Чай пуер має досить виражений запах, дуже яскравий колір, тому не варто його заварювати в посуді з глини, так як вона вбирає в себе запахи дуже сильно, тому, всі інші чаї будуть сильно пахнути пуерів, якщо ви будете їх там же заварювати. Тому найкраще заварювати цей чай в скляному чайнику.
Хороший, якісний дорогий пуер можна заварювати по багато разів. Пуер ефект дає ті ... Читати далі »

Просмотров: 88 | Додав: anyta | Дата: 24.02.2016 | Коментарі (0)

Горіхи пекан для нас ще досі є досить екзотичними продуктами. Однак, оскільки вони вже прийшли до нас з Північної Америки, і з'являються на полицях супермаркетів все частіше. Горіхи пекан були в раціоні місцевих жителів з незапам'ятних часів. Якщо не було видобутку, або рік був неврожайним, горіхи пекан підтримували життєвий сили стародавніх племен.
Ці горіхи мають чудову властивість прекрасно зберігатися протягом довгого періоду. Індіанці їх збирали в досить великій кількості, а відкладали на випадок, якщо буде голод.
Горіхи вкриті досить щільною шкаралупою, яка є нічим іншим, як відмінним захистом для ядра. Такого горіху не будуть страшні негаразди погоди або несприятливі умови, так як вони добре захищені.
Також шкаралупу не можуть пошкодити ні комахи, ні інші дрібні шкідники.
Тому через де ... Читати далі »

Просмотров: 87 | Додав: anyta | Дата: 23.02.2016 | Коментарі (0)

Молочний гриб з'явився не одну сотню років тому. Його ще часто називають тибетським молочним грибом із-за того, що кілька тисячоліть тому ченці Тибету сквашивали молоко в підготовлених глиняних горщиках.
Одного разу вони спостерігали, що одне і те ж молоко, яке вони заливали в горщики могло по-різному скисати, хоча горщики також стали однаковими.

Якість скисающего молока залежало від того, в якому водоймі милися горщики для його приготування. Якщо горщики промивались в гірській річці, то виходила звичайна простокваша, а якщо їх мили в гірських озерах і ставках, то кисляк виходила набагато приємніше на смак і іншої якості. Саме з них і був виведений тибетський молочний гриб. Корисні властивості цього дивного продукту включали в себе омолодження тіла. Такий ... Читати далі »

Просмотров: 86 | Додав: anyta | Дата: 22.02.2016 | Коментарі (0)

« 1 2 3 4 5 ... 31 32 »