Головна | Реєстрація | Вхід

Меню сайту
Хмаринка тегів
Пошук по сайту
Календар
«  Березень 2015  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Архів записів
Наше опитування
Оцініть наш сайт
Всього відповідей: 20
Переклад сторінки
Ми Вконтакте
Друзі сайту
Статистика
Головна » 2015 » Березень » 4 » Берлін
08:56
Берлін

На вулицях Берліна готують і продають традиційні страви різних країн світу, але найпопулярнішими є каррівурст і донер-кебаб. Каррівурст - це добре просмажена свиняча сарделька в кетчупі, посипана каррі. Це національне німецьке блюдо можна покуштувати в Curry 36 в популярному районі Берліна Кройцберзі. Поціновувачі каррівурст зазвичай їдять його з картоплею фрі з майонезом і кетчупом.
 На ринках Берліна готують їжу з елементами різних національних кухонь. Тут можна купити бутерброди з маринованим оселедцем, з фалафель і турецьку випічку. Також у Берліні дуже популярні, як і в Туреччині, прилавки з донер-кебабами.
Нещодавно в Кройцберг почали організовувати день вуличної їжі на Markthalle. Щочетверга на площі торговці продуктами харчування вибудовують в ряд свої прилавки, демонструючи багатство вуличної кухні в Берліні

Каррівурстський Соус Гриль. 

Каррівурст соус такий популярний в німецькому фастфуді, що має право вважатися національним, а в Берліні навіть відкрили музей цієї страви. Винахід каррівурстського соусу приписують одній німкені, яка, отримавши від британських солдатів кетчуп, удосконалила популярний соус. З тих пір минуло півстоліття, і сьогодні соус каррівурст в пляшках можна купити в будь-якому з магазинів Німеччини, а можна зробити самому:

Інгредієнти:

  • 450гр. помідорів черрі, розрізаних навпіл
  • 1/3 чашки оцту з червоного вина
  • 1/3 склянки коричневого цукру
  • 1 зубчик часнику, чищеного
  • 4 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки свіжемеленого перцю
  • 1/4 ч.л. кайенского перцю
  • 1/4 ч.л. меленої гвоздики

Приготування:

Змішати в каструлі всі інгредієнти і перемішати на середньому вогні, поки помідори повністю припустяться. Варити на повільному вогні ще 10 хвилин. Розпустити всі інгредієнти в блендері до однорідного стану. Налийте в банку з кришкою і поставте в холодильник до використання. Соус можна подавати холодним або теплим. Використовувати можна на протязі тижня.

Переглядів: 107 | Додав: Zahar | Теги: Соус, Берлін | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar