Головна | Реєстрація | Вхід

Меню сайту
Хмаринка тегів
Пошук по сайту
Календар
«  Жовтень 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
Архів записів
Наше опитування
Оцініть наш сайт
Всього відповідей: 20
Переклад сторінки
Ми Вконтакте
Друзі сайту
Статистика
Головна » 2014 » Жовтень » 22 » Бразильська кухня
15:29
Бразильська кухня

Бразилія - справжній рай для гурманів! Тут люблять смачно поїсти і знають толк в делікатесах.

  Бразильська кухня є відображенням бразільців: це спокусліве поєднання світових і національних впливів. На формування бразільської кухнї вплинули європейська, африканська, азіатська та рідна амазонська культури. Бразильський їжа багата і різноманітна. Клімат Бразилії, в основному тропічний, а місцевість сприяє виробництву кави, широкому асортименту фруктів, овочів і худоби.

  Основними продуктами сучасної бразильської кухні вважаються коренеплоди, морепродукти і різні види м’яса. Маніока, отримана з кореня кассави, є родзинкою всього регіону, і вживається в найрізноманітніших формах, які залежать від страви. Гіркий корінь кассави є отруйним в сирому вигляді, проте якщо його правильно приготувати, то з нього можна приготувати фаринху і тапіока – основу багатьох страв регіону. Національне блюдо, “бобо де самарао” є яскравим прикладом таких блюд – це суміш свіжих креветок з маниокой, кокосовою стружкою і молоком. Ананас, кокосове молоко і стружка, пальмові серединки і багато інші інгредієнти стали сьогодні звичними в кухні Бразилії.

  Також цікаво, що на відміну від більшості сусідніх країн, бразильська кухня відрізняється солодкістю страв, а не їх гостротою. Найпоширенішими елементами бразильської кухні є кассава, кокос, денде, чорні боби і рис. Бакалао – засолену тріску, що прийшла з Португалії – можна зустріти в багатьох бразильських стравах, проте в Бразилії вона подається під кокосовим кремом та фісташками і набуває зовсім інший смак. 

  Бразильська кухня як бразильський народ – завжди відкритий і гостинний.

Переглядів: 123 | Додав: anyta | Теги: кухня, Бразилія, традиції | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar