Гранола – це вівсяні пластівці, горіхи і сухофрукти, запечені в духовці до золотистого кольору. Дещо нагадує мюслі. Ця страва дуже популярна в Америці (власне, це її батьківщина). Гранола корисна, оскільки в ній багато клітковини і вітамінів, які зберігаються завдяки делікатній термообробці. Гранолу можна їсти просто так – це смачний та корисний “перекус” для зайнятих людей. Також її вживають з молоком, йогуртом, кефіром. Часто з граноли роблять десерти.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці -300 г.
• горіхи -180 г.
• яблучний сік -125 мл.
• мед -125 мл.
• олія -60 г.
• кориця -2 ст. ложки
• дрібка солі, сушена журавлина 

Приготування:

Горіхи на будь який смак, порізати невеликими шматочками. Змішати з пластівцями. Змішати в сотейнику мед, олію, корицю, сіль, сік. Злегка нагріти (щоб мед став рідким), усе перемішати до однорідності. Пластівці з горіхами змішати з медовою сумішшю, добре перемішати, щоб мед вкрив усі пластівці. Викласти масу рівномірно на застелене пергаментом деко. Запікати у розігрітій духовці 45 хв., кожні 10 хв. перемішувати суміш, щоб вона не злиплася та добре пропеклася з усіх боків. Гранола має бути розсипчастою. Коли гранола буде готова, дати їй остигнути і тоді додати сушені ягоди.

Для граноли потрібно брати звичайні пластівці, а не швидкого приготування. Замість яблучного соку можна брати апельсиновий чи просто додати води. Також можна додати будь-які сухофрукти. Готову гранолу можна зберігати у закритій банці у холодильнику декілька тижнів.