Головна | Реєстрація | Вхід

Меню сайту
Хмаринка тегів
Пошук по сайту
Календар
«  Листопад 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Архів записів
Наше опитування
Оцініть наш сайт
Всього відповідей: 20
Переклад сторінки
Ми Вконтакте
Друзі сайту
Статистика
Головна » 2014 » Листопад » 25 » Карвінг: мистецтво різьби по овочам та фруктам
13:09
Карвінг: мистецтво різьби по овочам та фруктам

  Майстри карвінгу – давнього східного мистецтва різьби – зі звичайних продуктів можуть створювати дивовижні речі. Звісно ж, не всі мають час, можливості та натхнення навчитися виготовляти такі шедеври.

  Навіть найпростіші оздоблення, які не потребують надскладних умінь, надмірних зусиль чи багато часу, здатні перетворити звичайну повсякденну страву на маленьке диво і створити святковий настрій. Тож чи варто чекати особливої нагоди, щоб подарувати рідним маленьке свято? Додайте до обіду чи вечері маленький штрих у вигляді симпатичної квіточки – і у вашій кухні завжди пануватиме весняний настрій.

  Існують спеціальні набори для карвінгу, які суттєво полегшують процес різьби. Однак, якщо ви не плануєте це заняття зробити своїм хобі, цілком можна обійтися й “підручними інструментами”, які знайдуться практично на кожній кухні – це ножі, ножиці, спеціальний ніж для чистки овочів, ніж з фігурним лезом, різноманітні тертки. У нагоді стануть і металеві формочки для вирізання печива. Для делікатних робіт бажано мати невеличкий ніж з ледь загостреним кінчиком. Єдина вимога – усе це повинно бути гострим, щоб можна було зрізати якнайтонші шматочки продуктів.Для тих, хто захопиться карвінгом всерйоз та надовго, знадобляться ще так звані паризькі ложки.

  Використовувати для оздоблення можна будь-які продукти. Зазвичай, прикрашають страви тими продуктами, що є серед її інгредієнтів, однак це не обов’язково – головне, щоб прикраси вписувалися у смакову гаму. Практично універсальними в цьому плані є зелень та листові овочі, які будь-які страві нададуть привабливого вигляду.Виготовляти оздоблення можна як зі сирих, так і з варених овочів, однак для початківців у карвінгу легше еспериментувати зі сирими овочами.Готові прикраси, які планується використати пізніше, можна зберігати в холодильнику, накривши харчовою плівкою, або покласти у ледь підкислену оцтом чи лимонним соком воду.
    Нема нічого складного у тому, щоб зробити на цибулині надрізи майже на всю довжину і, розгорнувши їх, викласти квіточку. Подібну квіточку можна зробити і з нижньої частини маленького качана пекінської капусти. Також зовсім просто нарізати пелюсточки з яєчного білка, подрібнити жовток і викласти ромашки. Нарізавши дуже тонко моркву чи огірочки поздовж, їх можна згорнути у вигляді квіточки, а з зелені цибулі-порею теж зовсім нескладно викласти симпатичні весняні прикраси.

Переглядів: 132 | Додав: anyta | Теги: карвінг, мистецтво, фрукти | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar