Головна | Реєстрація | Вхід

Меню сайту
Хмаринка тегів
Пошук по сайту
Календар
«  Червень 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
Архів записів
Наше опитування
Оцініть наш сайт
Всього відповідей: 20
Переклад сторінки
Ми Вконтакте
Друзі сайту
Статистика
Головна » 2014 » Червень » 11 » Кохання під час холери : Габріель Гарсія Маркес
08:55
Кохання під час холери : Габріель Гарсія Маркес

До відчуття, ніби вона живе в чужому будинку, додалися напасті і страшніші. Перша напасть - майже щоденні баклажани у всіх видах, від яких донна Бланка ні в якому разі не бажала відмовлятися з поваги до покійного чоловіка і які Ферміна Даса ні в якому разі не бажала їсти. Вона ненавиділа баклажани з дитинства, ненавиділа, навіть не куштуючи, бо їй завжди здавалося, що у баклажанів отруйний колір. Правда, вона змушена була визнати: дещо в її житті все-таки змінилося на краще, тому що коли п'ятирічною дівчинкою вона за столом сказала про баклажани те ж саме, батько змусив її з'їсти цілу каструлю баклажанів, порцію на шістьох. Вона думала, що помре, спершу коли її рвало жованими баклажанами, а потім коли в неї влили чашку касторової олії, щоб вилікувати від покарання. Обидві речі злилися в її пам'яті як єдиний блювотний засіб, спаявши воєдино баклажанові смак зі страхом перед смертельною отрутою, і тепер під час огидних обідів в палаці маркіза де Касальдуеро їй доводилося відводити погляд від страви з баклажанами, щоб не відчути знову льодову нудоту і смак касторового масла.

Запечені баклажани під сметанним соусом і томатною сальсою

Інгредієнти

  • баклажани 3 шт.

Соус:

  • сметана (або йогурт) 200 г
  • часник (зубок) 1 шт.
  • петрушка 0,5 пучки
  • сіль
  • суміш перців

Сальса:

  • томати 3 шт.
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • перець чилі 1 шт.
  • олія оливкова 20 г
  • сіль
  • суміш перців

Приготування:
Баклажани розрізати на дві частини, зробити ножем сіточку в м'якоті і відправити в розігріту духовку. Запікати баклажани близько 30 хвилин. Дрібно нарізати петрушку, змішати зі сметаною, видавити часник, додати перець і сіль. Соус готовий. Для томатної сальси дрібно нарізаємо помідори, цибулю і перець чилі, змішуємо все з оливковою олією. Солимо й перчимо.  Баклажани частково звільняємо від м'якоті і начиняємо наполовину сметанним соусом, наполовину сальсою. М'якоть можна використовувати для овочевого салату.

Переглядів: 245 | Додав: julia | Теги: Любовь во время холеры, баклажаны, Кохання під час холери, баклажани, Габриель Гарсия Маркес, Габріель Гарсія Маркес | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar