Перш за все необхідно підкріпитися, - вирішив папа Еміля, і він був правий, бо за час пошуків гості встигли неабияк зголодніти. 
Мама Еміля стала накривати на стіл. Поки вона несла оселедцевий салат, вона встигла облити його сльозами, але все ж і він зайняв своє місце поряд з телячими відбивними, копченою грудинкою, сирними пирогами та іншими стравами. У фру Петрел тут же слинки потекли - все виглядало так апетитно, прямо очі розбігалися. От тільки її улюбленої домашньої ковбаси щось не видно... Це її сильно засмутило. Але тут мама Еміля сама спохопилася: 
- Ліна, та ми ж про ковбасу забули! Збігай-но скоріше за нею в комору! 
Ліна побігла. Всі стали з нетерпінням чекати її повернення, а фру Петрел схвально закивала. 
- Так, ковбаса - це добре! - Сказала вона. - При таких хвилюваннях вона просто необхідна! 
Але Ліна повернулася без ковбаси. 
- Ідіть всі зі мною, зараз я вам таке покажу ...
Ковбаси там не було. Зате там був Еміль. 
Він спав. Він лежав на горі ковбасних шкурок і спав, і його мама була цьому дуже рада, що можна було подумати, вона знайшла в шафі золотий злиток. Не важливо, що Еміль з'їв всю ковбасу! Мамі в мільйон разів приємніше було побачити на полиці Еміля, ніж кілька кілограмів ковбаси. Та й татові теж. 
Подумати тільки, що хлопчик, вщерть набитий ковбасою, може зробити стількох людей щасливими! Так що в кінці кінців бенкет все ж вдався на славу. Мама Еміля знайшла на полиці під шкірками маленький шматочок ковбаси, який Еміль, видно, не помітив. Його отримала, до великої своєї радості, фру Петрел. І всі інші, хоч і залишилися без ковбаси, не виїхали з хутора голодними. Вони їли грудинку, телячі відбивні, биточки, маринованого оселедця, оселедцевий салат, тушковані овочі, пудинги, копченого вугра, і всього цього - до відвалу.

Ковбаса смажена селянська 

Інгредієнти:

• 1 кг свинини 
• 4 зубчики часнику 
• 150 г сала-шпик 
• Перець мелений 
• Сіль за смаком 
• Кишки тонкі 

М'ясо і сало нарізати дрібними кубиками, заправити сіллю, перцем, рубаним часником і вимішати, підлив воду (не більше 1 / 10 маси м'яса). Начинка повинна мати тістоподібну консистенцію. Оброблену кишкову оболонку надіти на звужується кінець воронкоподібне трубки, кінець оболонки зав'язати. Кишку щільно наповнити начинкою, перекручуючи її через кожні 15-20 см. Кінці ковбасок перев'язати. Смажити ковбаски в духовці при 200-250 ° С до готовності. Ковбаски відокремити одну від одної, покласти на блюдо і залити салом, в якому вони смажилися, поряд покласти смажену картоплю. Окремо подати огірки, помідори, квашену капусту та зелень.