Нітрохи не засмучена відсутністю упирів та інших, я куди з більшим інтересом вивчала страви перед собою. Цільний окіст, смажена птиця та риба, всілякі ковбаси, салати прямо в діжечках, фарширована щука з очима-клюквинками, гори фруктів і річки медовухи одночасно радували і жахали очі. Посеред столу гордо сидів на яблуках гусак в пір'ї - чи то заново утиканий ними після смаження, чи то неїстівне опудало для краси. Над всім цим достатком обурено вилися бджоли, норовлячи присісти на краєчок миски з медом або глечика з медовухою. Особливе обурення крилатих трудівниць викликав весільний пиріг на меду. Вони кружляли над ним, як над похоронним курганом. Бенкетуючі звично відмахувалися від бджіл в повітрі, струшували з піднесених до рота ложок і виливали з кухлів.

Гусак, запечений з яблуками

Інгредієнти:

• гусак 1 шт.
• яблука антонівка 1 кг
• часник 2 зубчики
• сіль

Гусака обсушіть, посоліть всередині і зовні, натріть часником. Яблука, видаливши насінну коробочку, очистіть від шкірки, потім розріжте на четвертинки. Начиніть гусака підготовленими яблуками, покладіть його на деко спинкою вниз і запікайте 2-3 години. У процесі смаження періодично поливайте соком, що виділяється. Окремо для гарніру запечіть яблука. Готового гусака викладіть на блюдо, гарніруйте печеними яблуками, оформіть фруктами, ягодами і зеленню.