Головна | Реєстрація | Вхід

Меню сайту
Категорії розділу
Бібліотека здорового харчування [26]Секрети довголіття наших предків [6]
Гастрономічний туризм [28]На дозвіллі [31]
Кулінарний лексикон [287]Спробуйте приготувати [50]
Молекулярна кухня [11]Історія кулінарії [25]
Хмаринка тегів
Пошук по сайту
Наше опитування
Оцініть наш сайт
Всього відповідей: 20
Переклад сторінки
Ми Вконтакте
Друзі сайту
Статистика
Головна » Статті

Всього матеріалів в каталозі: 462
Показано матеріалів: 1-10
Сторінки: 1 2 3 ... 46 47 »

Складно уявити собі, що яблука можуть стати дефіцитом. Але в деяких екваторіальних країнах яблука для народу — все одно що для нас папайя або маракуйя. Хоча останнім часом, з відносно налагодженою торговою мережею міжнаціональних компаній, на продуктових ринках все частіше можна зустріти ті фрукти, назву яких важко вимовляти. Читати далі...

Перегляньте у вільну хвилину | Переглядів: 6 | Добавил: al_al_alenka | Дата: 14.08.2017 | Коментарі (0)

Інгредієнти для приготування:
кавун - 400 г.,
огірок - 1 шт.,
болгарський перець - 160 г.,
зелена цибуля - кілька пір'їн,
м'ята - 10 листочків,
оливкова олія - 2 ст. ложки,
фета - 100 г.,
лайм - 1 шт.,
винний оцет - 2 ст. ложки,
сіль і чорний мелений перець - за смаком. Читати далі...

Перші страви | Переглядів: 7 | Добавил: al_al_alenka | Дата: 09.08.2017 | Коментарі (0)

Фіалки на сніданок, тюльпани на обід і троянди до вечері ... Звичайно ж, як самостійна страва ця краса не подається. Проте, існує безліч квітів, які можна вживати в їжу.
Квіткова кулінарія останнім часом стала дуже популярним напрямком і вже обзавелася своїми відданими шанувальниками. Але ця течія аж ніяк не нова, адже використовувати квіти в кулінарії почали ще сотні років тому в Китаї, Греції і Римі.
Додавання квітів у звичні страви допоможе надати їм приємний аромат і екзотичний пряний смак. З квітів найчастіше готують салати , варення, додають в чай і прикрашають десерти. Але і тут можливості квіткової кулінарії не закінчуються.. Читати далі...

Перегляньте у вільну хвилину | Переглядів: 18 | Добавил: al_al_alenka | Дата: 19.04.2017 | Коментарі (0)

Трайфл – традиційний англійський десерт з бісквіту, крему (найчастіше заварного), фруктів, ягід, желе, безе, викладених у креманку шарами. Ви можете брати будь-які складники та розташовувати їх у довільному порядку.Читати далі...

 

Десерти | Переглядів: 36 | Добавил: al_al_alenka | Дата: 09.12.2016 | Коментарі (0)

Напередодні Нового року та Різдва хочеться по-особливому прикрасити свій будинок або приготувати щось дійсно оригінальне, святкове і незвичайне. Ці дві задачі можна об’єднати в одну, зробивши пряниковий будиночок. Він стане цікавим новорічним декором і, в той же час, стане смачним ласощами. Читати далі...

Перегляньте у вільну хвилину | Переглядів: 26 | Добавил: al_al_alenka | Дата: 02.12.2016 | Коментарі (0)

Інгредієнти для приготування: 
•мед -2/3 склянки,
•яєчні білки -2 шт.
•горіхи (мигдаль, фундук, фісташки тощо) -1 шт.
•курага -1/2 склянки
•цедра половини лимона.

Читати далі...

Десерти | Переглядів: 27 | Добавил: al_al_alenka | Дата: 21.10.2016 | Коментарі (0)

 Шоколадна прикраса - це просто шоколад різної форми, який додають у десерти в якості декоративного елемента.

 Приготувати шоколадні прикраси не складно, але кінцевий результат буде виглядати професійно. Читати далі...

Лайфхак для кулінарів | Переглядів: 35 | Добавил: al_al_alenka | Дата: 20.10.2016 | Коментарі (0)

Гранат – дуже смачний і надзвичайно корисний фрукт, що володіє великою кількістю лікувальних властивостей.
Як почистити гранат
1. Готуємося до процедури очищення гранату: миємо гранат, одягаємо на себе фартух та беремо гострий ніж.

Читати далі...

Лайфхак для кулінарів | Переглядів: 28 | Добавил: al_al_alenka | Дата: 18.10.2016 | Коментарі (0)

Кулінарна слава прийшла до капкейку ще у вісімнадцятому столітті в Америці. Перший раз його рецепт згадується в кулінарній книзі Амелії Сіммонс «Американська Кулінарія». Ці міні-кекси отримали свою назву завдяки тому, що випікалися в керамічних чашках ( Cup – чашка, Торт – пиріг).
Часто американці називають капкейк – Fairy Cake (пиріг для феї). Лісові істоти такі ж мініатюрні, як і кексики. З часом капкейки придбали популярність в американських домогосподарок, так як готувати їх дуже легко. Читати далі...

Десерти | Переглядів: 36 | Добавил: al_al_alenka | Дата: 17.10.2016 | Коментарі (0)

У далекому минулому, зберегти продукт протягом тривалого часу було можливим лише піддавши його висушування. З тих пір пройшло багато століть, тисячоліть, змінилися епохи, а й тепер, у наш час, сухофрукти не втратили своєї популярності.
Крім того, були винайдені різні способи приготування сухофруктів - зневоднення, сушіння, випарювання, маринування в цукровому сиропі. В результаті приготування сухофруктів - збільшується термін придатності первісного фрукта, зберігаються вітаміни і корисні речовини. Читати далі...

Бібліотека здорового харчування | Переглядів: 41 | Добавил: al_al_alenka | Дата: 11.10.2016 | Коментарі (0)