Паста алла Карбонара - одне з найулюбленіших і популярних страв в Італії, улюблених настільки, що майже кожен регіон прагне приписати авторство собі. Хтось вважає, що страва з'явилася в Умбрії, хтось відносить його до типової кухні П'ємонту, а деякі вважають, що карбонара з'явилася в Апулії, в передмістях міста Барі (це місто, до речі, багато в чому відомий завдяки тому, що там зберігаються мощі Св. Миколая). Читати далі...
У багатьох людей, незнайомих з історією, склалося уявлення, ніби шашлик - якась особлива страва народів Кавказу, властива тільки їм. Це абсолютно невірно. Точно такий же шашлик можна зустріти у багатьох народів світу.
До речі, саме слово "шашлик" зовсім не кавказького походження і в російській мові виявилося випадково. Воно є спотворенням кримсько-татарського слова "шиш" - "крутив", "шішлик" - "щось на рожні". Читати далі...
Вражаюче, але більшу частину історії упаковки для вина займає глиняний посуд. Скло та інші матеріали значно поступаються їй і за часом користування, і за деякими властивостями. А вже ступінь збереження в глиняних глечиках просто в рази вище схоронності в склі і тим більше в пластику. Історія упаковки вина - це на ¾ історія глиняного глечика і амфори.
Кожен десерт має свою багату історію, переплетену казковими легендами і розповідями. Давайте поговоримо про морозиво. Напевно, це найулюбленіший десерт на планеті. Але історія його виникнення оповита таємницею. Справа в тому, що існує безліч історій, про які можна прочитати. Представляємо деякі з них.
Одна з гіпотез про виникнення морозива в Європі свідчить, що рецепт його привіз Марко Поло до Італії з Китаю. Йому пощастило бути присутнім при процесі приготування морозива, і він не міг встояти перед спокусою дізнатися чарівний рецепт і після повернення додому самостійно його приготувати. Читати далі...
До Горіхового Спаса закінчується Успенський піст. Незважаючи на суворість посту, Успенський піст вважається на Русі самим приємним, легким завдяки великій кількості стигле фруктів і овочів. У народі навіть склалася приказка: «Петрівка - голодування, Спасівка - ласун». Назва «Спасівка» Успенський пост (з 14 по 29 серпня) отримав як раз тому, що він пов'язаний з трьома радісними святами - Рятуючи, на честь Всемилостивого Спаса Ісуса Христа: перший - Медовий Спас - припадає на початок посту, Другий - Яблучний - на середину і третій - Горіховий Спас - на кінець посту.
На Горіховий Спас у багатьох містах раніше влаштовували ярмарки. Вважалося, що торгівля в цей день буде особливо сприятливою. Читати далі...
19 серпня святкує Яблучний Спас – Преображення Господнє. З усіх трьох Спасів Яблучний Спас вважається головним, адже він входить до числа дванадесятих великих свят (12 найважливіших свят у православ’ї після Пасхи). У це свято здійснюють літургію, читають паримії і співають канон, що підкреслює велич Преображення, священнослужителі одягаються в білий одяг. Читати далі...
Медовий Спас (Маковія) відзначають 14 серпня. Символом цього дня вважається мак. У церквах в день Медового Спаса згадують Соломію і сім її синів-Маковеїв, які загинули за віру. Крім того, цей день для церкви подвійно святковий, так як в 988 році князь Володимир прийняв християнство.
Жителі Україні перед святом готують спеціальні букети «маковійських» квітів. Як правило, букет складається з головок маку, м'яти календули і чебрецю. Кожна рослина має своє символічне значення і певні магічні властивості. З цими букетами люди вирушають на святкову службу до церкви та освячують квіти, а також макові пироги і т.д. Читати далі...
Найсвітлішим, улюбленим і шановним святом православних християн завжди була Пасха. Свято Пасхи прийшло на Русь разом із Хрещенням. Після Великого Посту на стіл цього дня виставляються самі різні і смачні страви.
Крім традиційних і ритуальних страв - фарбованих яєць, пасхальної баби, пасок, на стіл подають різноманітні м'ясні страви, які не вживалися під час Великого Посту.
Традиційний великодній хліб, простіше кажучи паска, крашанки, домашня буженина і ковбаса, холоду або холодець, тушкована капуста - бігос, м'ясні страви з грибами і овочами, страви з курки і качки, компот або кисіль з вишні, пироги. Читати далі...
Архангел Гавриїл був посланий Богом в місто Назарет до Пресвятої Діви Марії і повідомив, що Господь обрав її бути Матір'ю Божою. Ангел з'явився в будинок праведного Іосифа, коли Марія читала Священне Писання, і сказав: "Радуйся, благодатна! Господь з тобою! Благословенна ти між жонами". Далі ангел повідомив, що Марія народить сина і має назвати його Ісусом. Марія відповіла, що вона раба Господня і хай буде так, як хоче Бог. Свято Благовіщення одне із найбільших весняних свят. Слово "Благовіщення" означає добру, радісну звістку про те, що почалось звільнення роду людського від гріха і вічної смерті. В церкві в цей день святять проскури, а господарі в Україні випускають із хлівів тварин, щоб чули весну. Читати далі...
З березнем пов'язано чи не найбільше обрядів весняного циклу. Не останню роль у цьому відігравала і та обставина, що це був у наших далеких предків початок нового року.
Культом новолітування вважалося рівнодення. До речі, сучасна астрономічна весна також настає 21 березня о 6 годині 52 хвилини.
А 22 березня Сорок Святих — день пам'яті ревнителів християнських, що прийняли жорстоку смерть за віру біля озера Севастійського.
...У IV столітті імператор Лікіній видав указ, спрямований проти християн. В одному з полків, що були розташовані в місті Севастії, перебувало сорок відважних і безстрашних воїнів, що сповідували християнство. Згідно з наказом імператора, воєвода переконував воїнів зректися віри і поклонитися язичницьким богам. Та вої були непохитними. Читати далі...
Паста алла Карбонара - одне з найулюбленіших і популярних страв в Італії, улюблених настільки, що майже кожен регіон прагне приписати авторство собі. Хтось вважає, що страва з'явилася в Умбрії, хтось відносить його до типової кухні П'ємонту, а деякі вважають, що карбонара з'явилася в Апулії, в передмістях міста Барі (це місто, до речі, багато в чому відомий завдяки тому, що там зберігаються мощі Св. Миколая). 
У багатьох 
Вражаюче, але більшу частину історії упаковки для вина займає глиняний посуд. Скло та інші матеріали значно поступаються їй і за часом користування, і за деякими властивостями. А вже ступінь збереження в глиняних глечиках просто в рази вище схоронності в склі і тим більше в пластику. Історія упаковки вина - це на ¾ історія глиняного глечика і амфори. 
Кожен десерт має свою багату історію, переплетену 
До Горіхового Спаса закінчується Успенський піст. Незважаючи на 
19 серпня святкує Яблучний Спас – Преображення Господнє. З усіх трьох Спасів Яблучний Спас вважається головним, адже він входить до числа дванадесятих великих свят (12 найважливіших свят у православ’ї після Пасхи). У це свято здійснюють літургію, читають паримії і співають канон, що підкреслює велич Преображення, священнослужителі одягаються в білий одяг. 
Медовий Спас (Маковія) відзначають 14 серпня. Символом цього дня вважається мак. У церквах в день Медового Спаса згадують Соломію і сім її синів-Маковеїв, які загинули за віру. Крім того, цей день для церкви подвійно святковий, так як в 988 році князь Володимир прийняв християнство.
Найсвітлішим, улюбленим і шановним святом православних християн завжди була Пасха. Свято Пасхи прийшло на Русь разом із Хрещенням. Після Великого Посту на стіл цього дня виставляються самі різні і смачні страви.
Архангел Гавриїл був посланий Богом в місто Назарет до Пресвятої Діви Марії і повідомив, що Господь обрав її бути Матір'ю Божою. Ангел з'явився в будинок праведного Іосифа, коли Марія читала Священне Писання, і сказав: "Радуйся, благодатна! Господь з тобою! Благословенна ти між жонами". Далі ангел повідомив, що Марія народить сина і має назвати його Ісусом. Марія відповіла, що вона раба Господня і хай буде так, як хоче Бог.
З березнем пов'язано чи не найбільше обрядів весняного циклу. Не останню роль у цьому відігравала і та обставина, що це був у наших далеких предків початок нового року.
