Головна | Реєстрація | Вхід

Меню сайту
Категорії розділу
Історичні цікавинки [22]Кулінарна еволюція [3]
Хмаринка тегів
Пошук по сайту
Наше опитування
Оцініть наш сайт
Всього відповідей: 19
Переклад сторінки
Ми Вконтакте
Друзі сайту
Статистика
Головна » Статті » Історія кулінарії » Історичні цікавинки

Яблучний Спас
  19
серпня святкує Яблучний Спас – Преображення Господнє. З усіх трьох
Спасів Яблучний Спас вважається головним, адже він входить до числа
дванадесятих великих свят (12 найважливіших свят у православ’ї після
Пасхи). У це свято здійснюють літургію, читають паримії і співають
канон, що підкреслює велич Преображення, священнослужителі одягаються в
білий одяг.

  Також в цей день в кінці
святкової літургії освячують яблука нового врожаю, після чого їх можна
вживати в їжу. Традиційно освячується виноград, але в тих країнах, де
він не росте, його замінили на яблука. До Яблучного Спаса є неосвячені
яблука не можна – це вважається гріхом. Крім яблук освячують та інші
плоди нового врожаю. Після освячення яблука було прийнято роздавати
всім присутнім в церкві, а частину врожаю віддавали убогим, знедоленим,
бездомним і юродивим, відправляли додому немічним і
хворим.

  Традиційно на Яблучний Спас
готували страви з яблук, якими пригощали родичів і сусідів. Увечері
селяни виходили в поле з піснями, влаштовуючи проводи літа, адже
вважалося, що перші холоди починаються саме після Яблучного Спаса. В
селах проходили перші ярмарки, на які господарі звозили новий урожай, і
народні гуляння з танцями, іграми,
змаганнями.

Що
приготувати?


  Безперечно,
Яблучний Спас треба зустрічати пахучими яблучками на столі. Можна
приготувати безліч традиційних страв: запекти яблучка з медом або
напекти яблучних пирогів, а ще краще відзначити Спас чудовим
пирогом-шарлоткою.
Категорія: Історичні цікавинки | Додав: Kender (03.03.2014)
Переглядів: 167 | Теги: релігійні свята | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar