Темпура – популярна категорія страв японської кухні з риби, морепродуктів і овочів, приготованих в клярі і обсмажених у фритюрі. Подається зі специфічними соусами. Слово темпура (порт. tempora від лат. Tempora - «час» (множина) вживалося португальськими місіонерами-єзуїтами зокрема для позначення періоду посту.Дана ця назва була завдяки особливим дням посту і покаяння, які називалися «чотири пори року» (лат. quatuor anni tempora). Ця назва об'єднувала по три дні на початку літа, осені, зими і весни, в які католики повинні були дотримуватися посту. Пізніше слово tempora у португальських місіонерів було поширено і на інші пісні дні. У такі дні можна було їсти рибу, овочі і морепродукти. Одним із способів їх приготування було обсмажування в клярі. Від португальців назва страви перейшло до японців і стало популярним.
Тарамасалата (грец. ταραμοσαλάτα) - страва грецької кухні (його назва перекладається з грецької як «копчена ікра тарама»). Являє собою суміш з копченої тріскової ікри, лимонного соку, оливкової олії і часнику, використовується в якості закуски. Традиційно подається з маслинами і хлібом пита, а також до бутербродів.
Головні інгредієнти тарамасалата за класичним рецептом - ікра копченої тріски, лимонний сік, маслини і оливкове масло. Іноді у страву додають відварну картоплю або білий хліб. Ікру (з картоплею або хлібом, розмоченим в молоці) змішують в блендері, потім в отриману масу додають сік лимона, оливкову олію і якийсь час збивають. Готову тарамасалата прикрашають зеленню.
Тандир - піч-жаровня, мангал особливого
виду для приготування їжі у народів Азії. Поширений в Азербайджані,
Вірменії, Казахстані, Киргизстані, північно-західному Китаї (Східний
Туркестан), Монголії, Росії, Таджикистані, Туркменії, Узбекистані і
Японії. У різних варіантах написання це слово зустрічається і в
інших мовах: в Азербайджані - «тäндір», у Вірменії - «тонир» і
«тундир», у Грузії - «тоне», в Індії - «тандур», в Таджикистані -
«танура», в Східному Туркестані - «тонуріі». Читати далі...
Тамалес (англ. tamale [tə'mɑ ː lɪ], ісп. Tamal) - це мезоамериканська страва; корж з кукурудзяного борошна, загорнутий кукурудзяним листям, приготований на пару. Перед вживанням кукурудзяне листя знімається. Тамале може містити начинку з м'ясного фаршу, сирів, фруктів, або овочів, нерідко з перцем чилі. Тамалес - страва, що прийшла з глибини століть. Вважається, що саме тамалес гостинні індіанці пропонували спробувати прибулим сюди конкістадорам.
Таледжу – італійський ароматний м'який
сир. Сир Таледжу отримав свою
назву, як і багато інших сири — за місцем власного виникнення — рівнині
Val Taleggio. Таледжу є представником сімейства м'яких сирів, у якого
збереглася дуже давня і довга історія виникнення та розвитку. Читати далі...
Темпура – популярна категорія страв японської кухні з риби, морепродуктів і овочів, приготованих в клярі і обсмажених у фритюрі. Подається зі специфічними соусами. Слово темпура (порт. tempora від лат. Tempora - «час» (множина) вживалося португальськими місіонерами-єзуїтами зокрема для позначення періоду посту.Дана ця назва була завдяки особливим дням посту і покаяння, які називалися «чотири пори року» (лат. quatuor anni tempora). Ця назва об'єднувала по три дні на початку літа, осені, зими і весни, в які католики повинні були дотримуватися посту. Пізніше слово tempora у португальських місіонерів було поширено і на інші пісні дні. У такі дні можна було їсти рибу, овочі і морепродукти. Одним із способів їх приготування було обсмажування в клярі. Від португальців назва страви перейшло до японців і стало популярним.
суші, буквально
перекладається як "ручні рулетики" - це трубочки з сушених водоростей
норі, наповнені рисом суші, морепродуктами і овочами.
Те-юші – японська локшина, приготована вручну
Тартинки – маленькі апетитні бутербродики, як правило в 3-4 рази менше звичайного бутеброда.
Таратута - 
Тарамасалата (грец. ταραμοσαλάτα) - страва грецької кухні (його назва перекладається з грецької як «копчена ікра тарама»). Являє собою суміш з копченої тріскової ікри, лимонного соку, оливкової олії і часнику, використовується в якості закуски. Традиційно подається з маслинами і хлібом 
Тандир - піч-жаровня, мангал особливого
виду для приготування їжі у народів Азії. Поширений в Азербайджані,
Вірменії, Казахстані, Киргизстані, північно-західному Китаї (Східний
Туркестан), Монголії, Росії, Таджикистані, Туркменії, Узбекистані і
Японії.
Тамалес (англ. tamale [tə'mɑ ː lɪ], ісп. Tamal) - це мезоамериканська страва; корж з кукурудзяного борошна, загорнутий кукурудзяним листям, приготований на пару. Перед вживанням кукурудзяне листя знімається. Тамале може містити начинку з м'ясного фаршу, сирів, фруктів, або овочів, нерідко з перцем чилі. Тамалес - страва, що прийшла з глибини століть. Вважається, що саме тамалес гостинні індіанці пропонували спробувати прибулим сюди конкістадорам.
Тальята – яловича (може бути качки або ін м'яса) вирізка на грилі
Таледжу – італійський ароматний м'який
сир. Сир Таледжу отримав свою
назву, як і багато інших сири — за місцем власного виникнення — рівнині
Val Taleggio. Таледжу є представником сімейства м'яких сирів, у якого
збереглася дуже давня і довга історія виникнення та розвитку. 
