Черімойі - плодова рослина роду Annona (сімейства Annonaceae). Батьківщиною цього фрукта прийнято вважати Еквадор, Колумбію і Болівію. В даний час експортерами черімойі є Таїланд, Малайзія, Китай, Австралія, Іспанія, Чилі. Через свого обмеженого поширення фрукт придбав малу кількість розмовних назв, і більшість з них просто локальні варіації у вимові, наприклад, chirimoya, cherimolia, chirimolla. Черімойя відома також під ім'ям «дерево морозива», яке вона отримала завдяки своїй консистенції, що нагадує в замороженому вигляді консистенцію морозива. Смак черімойі, нагадує ананас, папайю, полуницю, манго, банан і вершки одночасно. Плоди черімойі містять безліч корисних речовин: білки, вуглеводи, фолієву кислоту, кальцій, фосфор, залізо, тіамін, рибофлавін, глюкозу, фруктозу, сахарозу, целюлозу, лінгнін і пепсину, а також органічні кислоти - лимонну і янтарну. Читати далі...
Чорізо (Chorizo) - традиційні іспанські ковбаски, які є популярними в усьому світі завдяки своєму пікантному смаку та апетитному аромату.
Це традиційні іспанські ковбаски, які популярні в усьому світі завдяки своєму пікантному смаку, апетитному аромату. Традиційно чорізо довгі – солодкі, короткі – гострі ковбаски. Для їх приготування використовується в’ялена свинина, сіль, часник і паприка. Їх обов'язковий інгрідієнт - червоний перець (гострий або солодкий) має на зрізі яскраво виражений іржаво-червоний колір. Фарш для чорізо зазвичай рублять великими шматками, хоча можнаі перемелювати. Тонко нарізані скибочки чоризо справжні гурмани вживають з хлібом, просоченим оливковою олією. Також використовується як добавка в овочеву пасту або в куряче рагу, що надає пікантності страві.