Єрма  - узбецький суп з пшениці, баранини і цибулі.
  Нагрівають в каструлі топлене масло або курдючне сало, пересмажують в ньому дрібно нарізане м'ясо, цибулю, заливають водою, кладуть стручок червоного перцю. Коли закипить вода, засипають дробленую пшеницю і варять годину. Ерму їдять, запиваючи кислим молоком.