Чізкейк "Нью-Йорк" - Десерти - Спробуйте приготувати - Розділи

Меню сайту

Категорії розділу

Кулінарія у кіно [4]	Закуски [9]
Перші страви [8]	Другі страви [8]
Десерти [14]	Соуси [5]
Хлібний кошик [2]

Хмаринка тегів

Пошук по сайту

Наше опитування

Переклад сторінки

Ми Вконтакте

Друзі сайту

Статистика

Онлайн всього: 1

Гостей: 1

Користувачів: 0

Головна » Статті » Спробуйте приготувати » Десерти

Чізкейк "Нью-Йорк"

Інгредієнти (8-10 порцій):
Для начинки:

700 г м'якого вершкового сиру (Філадельфія),
100 г вершків з жирністю 33 %,
3 ч. л. жирної сметани,
100 г цукру,
1 ч. л. ванільного екстракту,
3 яйця.

Для основи:

500 г печива,
150 г вершкового масла,
1 ч. л. меленої кориці,
1 ч. л. меленого мускатного горіха.

Приготування:
Приготуйте розбірну форму діаметром 26 см. Розкришіть печиво, змішайте його з розтопленим маслом, цукром, корицею і мускатним горіхом. Змастіть форму і розподіліть отриману масу по дну. Іноді основу розподіляють і по стінках. Розігрійте духовку до 150°С, поставте форму на 15 хвилин на верхню полицю (на нижню поставте миску більшого діаметру з водою). Дістаньте форму і, не розбираючи, остудіть.

Змішайте інгредієнти начинки, крім яєць. Збийте віночком окремо жовтки і білки. Акуратно введіть яйця в начинку, намагаючись зберегти легкість. Помістіть начинку на основу. Випікайте при 150°С 1 годину. Залиште чізкейк в вимкненій духовці ще на 15 хвилин, після чого відкрийте дверцята духовки і витримайте ще 10 хвилин. Після цього дайте остаточно охолонути, зніміть оправу і поставте охолоджуватися на 6 годин.

Категорія: Десерти | Додав: Kender (12.03.2014)

Переглядів: 496 | Теги: десерт, Випічка | Рейтинг: 0.0/0

Всього коментарів: 0