Головна | Реєстрація | Вхід

Меню сайту
Категорії розділу
Кулінарія у кіно [4] Закуски [9]
Перші страви [8] Другі страви [8]
Десерти [14] Соуси [5]
Хлібний кошик [2]
Хмаринка тегів
Пошук по сайту
Наше опитування
Оцініть наш сайт
Всього відповідей: 22
Переклад сторінки
Ми Вконтакте
Друзі сайту
Статистика
Головна » Статті » Спробуйте приготувати » Закуски

У категорії матеріалів: 9
Показано матеріалів: 1-9

Сортувати по: Даті · Названиі · Рейтингу · Коментарям · Переглядам



Хеллоуїн - одне з найдавніших свят у світі. Його історія налічує тисячоліття, починаючи від кельтського фестивалю Самхейн, римського Дня Помони і християнського "Дня всіх святих". У ньому дивним чином поєднуються кельтська традиція вшановування злих духів і християнська - поклоніння всім святим. Невід'ємний символ Хеллоуїна - гарбузова голова. Гарбуз символізує одночасно закінчення збору врожаю, злобного духу і вогонь, що відлякує його. Читати далі...

Закуски | Переглядів: 473 | Добавил: anyta | Дата: 19.10.2015 | Коментарі (0)

Інгредієнти:
  1. Кукурудзяне борошно - 300 г,
  2. Вода - 1,5 літра,
  3. Петрушка - 1 пучок,
  4. Сир ( який добре плавиться ) - 200 г,
  5. Вершкове масло - 50 г,
  6. Сіль, чорний мелений перець - за смаком,
  7. Кукурудза ( консервована ) для прикраси - 2 ст. ложки. Читати далі...

 

Закуски | Переглядів: 504 | Добавил: al_al_alenka | Дата: 13.10.2015 | Коментарі (0)

Інгредієнти:
  • сир (моцарела, т.п.) - 200 г
  • борошно - 2 ст. л
  • зелень для прикраси
  • мелений перець за смаком
  • мелені сухарі - 2-3 ст. л
  • оливкова олія також за смаком
  • свіжий помідор - 1 шт
  • свіжих помідорів - 2 шт
  • сіль за смаком
  • яйця - 1 шт

Читати далі...

Закуски | Переглядів: 472 | Добавил: Zahar | Дата: 19.12.2014 | Коментарі (0)

Під час свят нам завждихочеться не тільки приготувати смачні страви, але і гарно їх прикрасити. Прикрашати новорічний стіл можна по-різному: використати гарні елементи декору, наприклад, підсвічники, або постелити новорічні серветки чи скатертину. Можна приготувати їжу у формі  ялиночки – це саме те, що допоможе сповна відчути атмосферу свята! Зробити такий “декор” дуже просто – страви будуть не лише смачні, але й гарні. Читати далі...

Закуски | Переглядів: 502 | Добавил: anyta | Дата: 12.12.2014 | Коментарі (0)

Інгредієнти:
  • печериці (бажано маленького розміру) - 500 гр.
  •  олія соняшникова рафінована - 100 гр.
  • оцет 9% - 25 гр.
  • часник - 2 зубчики
  • лавровий лист - 1-2 шт.
  • духмяний перець - кілька горошин
  • сіль - 1 ч. л. без вершка
  • цукор - 1 / 2 ч. л.
  • зелень кропу
Читати далі
Закуски | Переглядів: 534 | Добавил: Zahar | Дата: 02.09.2014 | Коментарі (0)

Інгредієнти:
  • 600-700 г гусячої печінки,
  • 500 мл молока,
  • 100 г білих грибів,
  • 600-700 г свинячого філе,
  • 50 г сала,
  • коньяк або мадера,
  • прянощі (перець, мускатний горіх, лавровий лист).

Приготування:
Печінку вимочіть в молоці 2 години, очистіть, нашпигуйте шматочками грибів, залийте коньяком або мадерою і залиште на 3 години.

Свиняче філе пропустіть двічі через м'ясорубку, посоліть, додайте прянощі і вино, в якому маринувалася печінка. Форму для запікання викладіть фаршем, в середину покладіть печінку, накрийте фаршем, зверху покладіть тонкі скибочки сала і лаврове листя. Запікайте на водяній бані з розрахунку 30 хвилин на кілограм страви. Готову фуа-гра остудіть і залиште на 48 годин у холодильнику.
Закуски | Переглядів: 571 | Добавил: Kender | Дата: 25.03.2014 | Коментарі (0)

Інгредієнти:

  • - Фуа-гра (свіже) - 400 г,
  • - Груші (тверді) - 2 шт.,
  • - Апельсини (великі, соковиті) - 2 шт.,
  • - Лимон - 1 шт.,
  • - Кориця - за смаком,
  • - Гвоздика - 2-3 бутона,
  • - Спеції.
Читати далі...
Закуски | Переглядів: 710 | Добавил: Kender | Дата: 25.03.2014 | Коментарі (0)

Інгредієнти:
  • 1 шт. печінки качки (близько 400 г),
  • 1 пляшка Сотерну,
  • мелений перець, сіль за смаком.

Приготування:
За день до приготування очистіть печінку від плівок і каналів, посоліть, поперчіть, покладіть в миску, залийте вином, щільно закрийте і поставте в холодильник на ніч.

Розігрійте духовку, в цей час викладіть печінку в прозору форму для запікання, щільно притисніть лопаткою і накрийте кришкою. На деко налийте гарячої води і накрийте папером, щоб вода не бризкала при кипінні. Поставте форму на деко, щоб вона на третину занурилася у воду. Приблизно через 35 хвилин, коли печінка виділить достатньо жиру, дістаньте форму і помістіть у воду з льодом для різкого охолодження, щоб печінка зберегла щільну структуру. Холодний посуд поставте в холодильник і залиште на 48 годин.
Закуски | Переглядів: 737 | Добавил: Kender | Дата: 25.03.2014 | Коментарі (0)

Інгредієнти:
  • 1 шт. гусячої печінки (600-700 г),
  • сік 1 апельсина,
  • 10 виноградин,
  • сіль, перець за смаком.

Приготування:
Наріжте печінку скибочками завтовшки 1-1,5 см, посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду, посипте її сіллю і змастіть оливковою олією і салом. Викладіть шматочки печінки, переверніть через 5 секунд 4-5 разів і викладіть на тарілки. Очистіть виноград від кісточок, покладіть на сковороду, залийте апельсиновим соком і нагрівайте, помішуючи близько 30 секунд. Полийте фуа-гра виноградно-апельсиновим соусом і прикрасьте базиліком, петрушкою або м'ятою.
Закуски | Переглядів: 673 | Добавил: Kender | Дата: 25.03.2014 | Коментарі (0)