Мене представили їй (з Вів'єн ніколи нікого не знайомили - завжди представляли) і попросили принести їй вечерю з величезного буфета під шатром в кінці Хайгейтського парку. Я буквально заціпенів. Вів'єн зі своїми царственними манерами вселяла - коли хотіла - воістину страх Господній... вона розмовляла з Норманом Хартнеллом і явно віддавала перевагу бесіді з ним моєму боязкому бурмотанню, зневажливою відповіддю на яке була її безжальна сліпуча усмішка... Я поклав щось перше-ліпше на тарілку і приніс їй. Граціозно кивнувши, вона взяла у мене тарілку, і тут я, до свого жаху, побачив, що на тарілці немає нічого, окрім декількох маринованих огірочків і оливок. Вона подивилася на них мигцем, потім повернулася до містера Хартнеллом і сказала зі страдницьке посмішкою: "Дорогий ... не могли б ви знайти хоч малу дещицю чогось їстівного ... шматочок лосося або курки? Молода людина, здається, думає, що я - сухий мартіні ... Не найсприятливіший початок дружби ...

Курка з апельсинами в мультиварці

Інгредієнти:

• курка (або курячий набір) - 1 кг 
• апельсин - 1 шт. 
• курага - 200 г 
• спеції для курки 
• розмарин 
• базилік 
• мед 
• оцет - 2 ст.л. 
• сіль

1. Отже, обробляв, курку на порційні шматки (промиваємо їх під проточною водою і трохи обсушуємо). Промиваємо курагу теплою водою, а потім нарізаємо на невеликі шматочки (якщо вона надто жорстка, залиште її в теплій воді на 5-7 хвилин). Очищаємо від шкірки апельсин і нарізаємо його кружечками. 2. А зараз приготуємо маринад для нашої курочки. Для цього змішуємо в окремій ємності 2 ст. л. оцту разом зі спеціями. Тепер перекладаємо курку в маринад і залишаємо її в такому вигляді на 2-3 години. 3. Після цього наливаємо в чашу мультиварки трохи рослинного масла і обсмажуємо на ньому нашу промаринуватися курочку. При цьому виставляємо в «Меню» режим «Випічка» і готуємо м'ясо протягом 20 хвилин до утворення рум'яної скоринки, не забуваючи періодично перевертати шматочки. 4. Далі викладаємо акуратно на кожен шматочок курки невелику краплю рідкого меду, додаємо курагу, а також доливаємо теплу воду (приблизно 100 г). Якщо потрібно, підсолити і поперчіть. Тепер викладаємо зверху курки кружечки апельсина. Закриваємо чашу мультиварки кришкою і тушкуємо м'ясо в режимі «Гасіння» ще 1 годину. Після цього переводимо режим на "Підігрів" і готуємо курку ще 1 годину.

Подаємо готову страву гарячим. Викладаємо курочку порційно по тарілках. Зверху її можна трошки присипати чорним меленим перцем, свіжою зеленню або прикрасити свіжими овочами. Ви також можете викласти на ще гаряче м'ясо трохи тертого сиру. Вийде дуже смачно!

Подаємо курку з апельсинами в мультиварці у супроводі картопляного пюре або білого розсипчастого рису. Зверху поливаємо блюдо ароматної солодко-кислому підливою з мультиварки.