Головна | Реєстрація | Вхід

Меню сайту
Хмаринка тегів
Пошук по сайту
Календар
«  Червень 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
Архів записів
Наше опитування
Оцініть наш сайт
Всього відповідей: 20
Переклад сторінки
Ми Вконтакте
Друзі сайту
Статистика
Головна » 2014 » Червень » 4 » Звіяні вітром: Маргарет Мітчелл
10:39
Звіяні вітром: Маргарет Мітчелл

У великих чорних руках погойдувалась таця, над якою піднімався пар від двох великих, политих маслом ямсів, купи гречаних млинців в сиропі і великого шматка шинки, плаваючого в підливі. При вигляді цієї ноші легке роздратування, написане на обличчі Скарлетт, змінилося виразом войовничої впертості. Хвилювання, пов'язане з вибором сукні, змусило її забути встановлене матусею залізне правило: перш ніж дівчата відправляться в гості, їх слід так напхати їжею вдома, щоб там вони вже не могли проковтнути ні шматочка.
- Даремно притягла. Я не їстиму. Неси назад на кухню.
Мамушка поставила тацю на стіл, випросталася, вперлася руки в боки.
- Ні, міс, їсти ви будете! Потрібно мені дуже, щоб знову язиками плескали, як в той раз: видно, нянька її вдома не погодувала! Все з'їсте до останнього шматочка!

Гречані млинці з сиропом

  • Гречане борошно: 200 гр.
  • Пшеничне борошно: 200 гр.
  • Яйця: 3 шт.
  • Вершки або молоко: 200 мл.
  • Вода: 400 мл.
  • Рослинна (у нас оливкова) олія: 3 ст.л.
  • Свіжі дріжджі: 20 гр.
  • Сіль, цукор: за смаком.

Сироп:

  • 200 г коричневого цукру 
  • 80 мл води 
  • щіпка солі 
  • ¼ ч. л. ванільного екстракту

Млинці:
У великій мисці розведіть дріжджі теплими вершками, додайте обидва види борошна, сіль, цукор, масло і жовтки.
Поступово додаючи воду замісіть тісто. Накрийте чимось, і залиште години на 3.
Потім збийте білки в пишну піну, і обережно вмішайте їх в тісто.
Випікайте млинці, наливаючи, приблизно, половину ополоника тесту на гарячу сковороду, і нахиляючи її по колу.
При перевертанні використовуйте широку лопатку.

Сироп: 
Заливаємо цукор водою, доводимо до кипіння і кип'ятимо пару хвилин. Знімаємо з вогню, додаємо ваніль і розмішуємо. Подаємо теплим.

Переглядів: 291 | Додав: Kender3163 | Теги: Унесенные ветром, Маргарет Мітчелл, Маргарет Митчелл, Звіяні вітром | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar