Вставши о п'ятій годині ранку, Тіта першою справою поставила варити квасолю. 
На сьогоднішній обід були запрошені Джон і його тітонька Мері, яка приїхала з ним з Пенсільванії виключно заради того, щоб бути присутнім на весіллі Тіти і Джона. Тітонька Мері знемагала від бажання якомога швидше познайомитися з обраницею свого улюбленого племінника, але не могла зробити це, враховуючи всю недоречність подібного відвідування у зв'язку з не найкращим станом здоров'я Педро. Вони почекали тиждень, поки він видужає, і тепер мали намір завдати урочистий візит. Тіта була засмучена неможливістю скасувати це знайомство. Чи жарт, тітоньці Джона було за вісімдесят, а проробила вона настільки довгий шлях виключно для того, щоб здійснити заповітну мрію - познайомитися з нею. Приготувати хороший обід було не найкраще з того, що Тіта хотіла б зробити для милої старенької і Джона, але чим ще могла вона уважити їх, хіба що повідомленням, що не може вийти за Джона? .. Вона відчувала себе абсолютно спустошеною, подібно блюду, на якому залишилися лише жалюгідні крихти від небачено красивого торта. Вона пошукала продукти в комірчині, але тих і слід прохолов - їх наче вітром здуло. Наїзд Гертрудіс на ранчо покінчив з усіма припасами. Єдине, що залишалося в коморі, так це маїс, з якого можна було зробити смачні коржі, та ще рис і квасоля. При хорошому настрої і уяві з них теж можна приготувати гідну їжу. Зовсім непоганим було б меню з рису з бананами мачо (Один із сортів банана, що йдуть в готування: його смажать і тушкують) і квасолею по-тескокськи (Тескоко - штат в Мексиці). 
Так як квасоля була не настільки свіжою, як звичайно, і тому на її варіння піде більше часу, Тита поставила її варитися раніше, а поки що зайнялася патранням широких перців чиле. 
Очистивши перці від прожилок, їх вимочують у гарячій воді і перемелюють. 
Поклавши перці вимочувати, Тіта приготувала сніданок і віднесла його Педро. Він успішно одужував.