Ходімо ж тепер до хати; там нікого немає. А я думала було вже, Опанасе Івановичу, що до вас болячка чи соняшниця пристала: ні, так і ні. Яке ж ви ся маєте? Я чула, що панотцеві перепало тепер чимало всякої всячини! 
- Суща дрібниця, Хавроніє Никифорівно; батюшка всього отримав за весь пост мішків п'ятнадцять ярової, проса мішка чотири, книшу з сотню, а курей, якщо полічити, то не буде й п'ятдесяти штук, яйця ж здебільшого протухлі. Але воістину сладостние приношення, сказати приблизно, єдино від вас належить отримати, Хавроніє Никифорівно! - продовжував попович, розчулено поглядаючи на неї і підсовуючись ближче. 
- Ось вам і приношення, Афанасію Івановичу! - Промовила вона, ставлячи на стіл миски і манірно застібаючи свою ніби ненавмисне розстібнуту кофту, - варенички, галушечки пшеничні, пампушечки, товченички! 
- Б'юся об заклад, якщо це зроблено не хитрющими руками з усього Євиного роду! - Сказав попович, беручись за товченички і посуваючи другою рукою варенички. - Проте ж, Хавроніє Никифорівно, серце моє жадає від вас страви солодшої за всі пампушечки та галушечки. 
- Ось я вже і не знаю, якої вам ще страви хочеться, Афанасію Івановичу! - Відповідала огрядна красуня, прикидаючись нерозуміючею. 
- Зрозуміло, вашу любов, незрівнянна Хавроніє Никифорівно! - Пошепки промовив попович, тримаючи в одній руці вареник, а другою обіймаючи широкий стан її.

Товченики рибні

Інгредієнти: ​

• картопля — 1 кг
• рибне філе — 700-800 г
• рис — 1/2-3/4 склянки
• велика ріпчаста цибуля — 3 шт
• велика морква — 3 шт
• яйце — 1 шт
• батон — 1-2 шматочки
• томатна паста — 2 ст. ложки
• сіль — за смаком
• цукор — за смаком
• чорний мелений перець — за смаком
• лавровий лист — за смаком
• молоко — для замочування хліба
• олія — для смаження

Замочити хліб у молоці, а потім відтиснути. 1 цибулю почистити та подрібнити. Рибне філе перемолоти у м’ясорубці разом з хлібом та цибулею. Рис промити та відварити до напівготовності. Додати його до рибного філе. Вбити яйце та ретельно все вимісити.

З отриманого фаршу зліпити товченики у формі котлеток. Обсмажити їх до золотистого кольору у розігрітій олії. Картоплю почистити, помити та порізати кружечками товщиною 2-3 см. Решту цибулі почистити та подрібнити. Моркву почистити, помити та натерти на крупній тертці.

У сковорідці розігріти олію. Обсмажити у ній цибулю та моркву. Додати томатну пасту та тушити до отримання однорідногї маси. Вилити її у каструлю. Влити сприблизно 1,5 л окропу. Посолити, посипати цукром та довести до кипіння. Тушити 2-3 хвилини та зняти з вогню.

У велику каструльку викласти шарами картоплю та товченики. Залити томатно-овочевою підливою. Додати лавровий лист та тушити на невеличкому вогні до готовності картоплі. Поперчити та зняти з вогню.

Смачного!