"— Гріхи наші тяжкі, а запаси мізерні, — сказав дідусь, сідаючи в прохолоді під ліщиною. — Ну-ка, Серьожа, господи благослови!
Він вийняв з полотняного мішка хліб, десяток червоних томатів, шматок бессарабського сиру «бринзи» і пляшку з прованською олією. Сіль була у нього зав'язана у вузлик ганчірочки сумнівної чистоти. Перед їжею старий довго хрестився і щось шепотів. Потім він розламав окраєць хліба на три нерівні частини: одну, найбільшу, він простягнув Сергію (малий росте — йому треба їсти), іншої, поменше, залишив для пуделя, найменшу взяв собі.
— В ім'я отця, і сина. Очі всіх на тебе, господи, уповають, — шепотів він, метушливо розподіляючи порції і поливаючи їх з пляшки маслом. — Їж, Сергійко!
Не поспішаючи, повільно, в мовчанні, як їдять справжні трудівники, почали троє за свій скромний обід. Чути було тільки, як жували три пари щелеп. Арто їв свою частку в сторонці, розтягнувшись на животі і поклавши на хліб обидві передні лапи. Дідусь і Сергій почергово вмочали в сіль стиглі помідори, з яких тік з їх уст і рук червоний, як кров, сік, і заїдали їх сиром і хлібом. Наситившись, вони напилися води, підставляючи під струмінь джерела жерстяну кружку. Вода була прозора, чудова на смак і така холодна, що від неї гуртка навіть запотела зовні."

Помідори, фаршировані куркою

Інгредієнти:

• помідори - 7 шт.
• куряче філе - 1 шт.
• сир - 150 г.
• майонез - для поливки
• сіль і чорний мелений перець - за смаком
• рослинна олія - для смаження
• зелень - для прикраси

Зріжте верхівки у помідорів, виріжте з них серединки. Куряче філе поріжте і обсмажте на рослинній олії, посоліть і поперчіть. Начиніть помідори курячим філе. Зверху полийте майонезом і посипте тертим сиром. Випікайте в розігрітій духовці, поки сир не підрум’яниться. Готову страву прикрасьте зеленню.