Коли доктор Теодоро повідомив їй, що найближча репетиція відбудеться в їхньому будинку, дона Флор заметушилася: вона не хотіла вдарити обличчям в бруд і готова була витратити всі гроші, що були в домі, на частування та випивку. Чоловік насилу утримував дону Флор, яка бажала довести цим багатіям, що і бідняки вміють приймати гостей.
Доктор Теодоро намагався скоротити масштаби бенкету, залишивши в меню тільки ласощі, закуски і пиво. Якщо вже дона Флор хоче принести задоволення маестро, нехай приготує мунгунсу, яку так любить сер Аженор.

- Він це заслужив... У нього для тебе сюрприз, про який ти і не здогадуєшся.

Але незважаючи на протести чоловіка, дона Флор подала розкішну вечерю і покликала повний будинок гостей. На столі стояли самі ласі страви: акараже і абара, Мокека з креветок в бананових листах, Косад, Акасі, земляні горіхи в цукрі, фрикадельки з тріски та інші делікатеси. Вже не кажучи про цілий котел мунгунси з білої кукурудзи, цієї їжі богів! З бару Мендеса принесли ящики з пивом, лимонадом, полуничною водою і гуараною.
Репетиція пройшла дуже вдало, і, хоча з дружин музикантів з'явилися всього дві - дона Елена і дона Жілда - в кімнатах було повно народу: схвильовані учениці, сусідки і кумасі (дона Дінора потім мало не померла від нестравлення шлунка).
Оркестр розмістився в кімнаті для занять, там же сіли найпочесніші гості: дон Клементе, дона Гіза, дона Норма, подружня пара аргентинців (дона Нансі вдягла елегантне вечірнє плаття), а також доктор Івес, який за своїм звичаєм намагався показати, що він у всьому розбирається, і Який проголошує прописні істини про оперу і Карузо.
Взявши в руки диригентську паличку, маестро Аженор Гомес сказав, що у нього є невеликий сюрприз для господині дому. Цього вечора, продовжував маестро, вперше прозвучить його твір, новий романс, написаний спеціально на честь дони Флоріпедес Пайва Мадурейра, чарівної дружини нашого колеги, доктора Теодоро Мадурейри. Запанувала тиша, замовкли сміх і розмови.

Маестро усміхнувся - аматорський оркестр давно для нього став другою сім'єю, знаменні дати в житті музикантів він звик відзначати новими творами. кожного разу при звістці про сумну або радісну подію він відчував прилив натхнення.

- «Колискова Флоріпедес», - оголосив маестро, - соло на фаготі - доктор Теодоро Мадурейра, наш блискучий віртуоз.

Але репетиція є репетиція, а не концерт, тому нелегко було вловити мелодію романсу, його м'яку красу, подібну красі тієї, кому він був присвячений.

І все ж дона Флор була розчулена подарунком маестро і старанням чоловіка. Дивлячись у лежали перед ним ноти, доктор Теодоро, весь напружившись, вів мелодію, немов співав про свою радість, радості процвітаючого, щасливого і заможного власника аптеки, у якого свій світ, своя музика і, нарешті, красива і доброчесна дружина. Воістину це був акорд, в якому гармонійно зливалися переповнювали його почуття. Збентежена й схвильована дона Флор, потупивши голову, слухала гімн на свою честь.
На щастя, настав час перерви, маестро із задоволенням поїв мунгунси і навіть попросив добавки; інші теж віддали належне смачним стравам, запиваючи їх пивом, газованою водою і гуараною. Репетиція пройшла дуже вдало.