Головна | Реєстрація | Вхід

Меню сайту
Хмаринка тегів
Пошук по сайту
Календар
«  Червень 2015  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
Архів записів
Наше опитування
Оцініть наш сайт
Всього відповідей: 20
Переклад сторінки
Ми Вконтакте
Друзі сайту
Статистика
Головна » 2015 » Червень » 23 » Тоня Глиммердал
10:17
Тоня Глиммердал

О жарком Гунвальді з оленини ходять легенди, про нього чули навіть у Барквике. І зараз, поки Петер попиває каву біля вікна, а Гитта сопе уві сні на дивані, Гунвальд обсмажує м'ясо з маслом на великій сковороді. Тоня приносить бляшанку з ялівцевими ягодами, і Уле тисне їх качалкою. Гунвальд заважає роздавлені ягоди з перцем і посипає цим скворчащее м'ясо. Аромат такий пряний і смачний, що Уле каже, що зараз свихнется: стояти ось так, нюхати і не є — вище людських сил. Йому віддають на поталу качан салату, і він шматує його кухонним тесаком, коротаючи очікування. І в кінці кінців навіть виходить салат. Брур відміряє рис. Потім Гунвальд викладає м'ясо на блюдо і приступає до соусу. Цибулю, бульйон, вершки, гриби, які набрала для нього восени Тонина мама, трохи козячого сиру, морошковое варення, сіль і вода. Гунвальд заважає, пробує, додає то одне, то інше і покректує, як він завжди робить, чаклуючи біля плити.

М'ясо на сковороді

Інгредієнти:

  • свинина – 1 кг
  • часник – 4 зуб.
  • кефір – 400 мл.
  • цибуля – 1 шт.
  • масло для піджарки
  • прованські трави
  • томатна паста – 3 ст. л.
  • кінза, базилік, петрушка, лавровий лист, сіль, перець
  • лимонний сік – 1 ст. л.

Свиняче філе нарізаємо дрібними шматочками, кожен з яких гарненько відбиваємо, солимо і перчимо. Нашатковану цибулю до золотистої скоринки обсмажується на сковороді. Після сюди ж додаємо томатну пасту, кефір, зелень. Подрібнений часник і лимонний сік. Даємо отриманого соусу пару хвилин для закипання і вимикаємо вогонь. Тільки зараз можна додати сушені трави і спеції.
М'ясо в соус додаємо тільки після того, як вимкнули вогонь. Свинина повинна добре просочитися в соусі, тримаємо близько години. Після ставимо сковороду знову на вогонь, тушкуємо приблизно 25 – 30 хвилин. Приготовлена свинина в кефирном соусі обов'язково вас здивує ніжністю і ароматом.

Переглядів: 183 | Додав: anyta | Теги: м'ясо, Марія Парр, Соус | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar