Головна | Реєстрація | Вхід

Меню сайту
Категорії розділу
Світ цікавих фактів [5] Болівія [1]
Бразилія [1] Греція [1]
Індія [1] Іспанія [2]
Італія [3] Латинська Америка [1]
Мексика [1] Німеччина [2]
Персія [1] Польша [1]
Сицилія [1] Україна [5]
Франція [2]
Хмаринка тегів
Пошук по сайту
Наше опитування
Оцініть наш сайт
Всього відповідей: 22
Переклад сторінки
Ми Вконтакте
Друзі сайту
Статистика
Головна » Статті » Гастрономічний туризм » Німеччина

Берлін

На вулицях Берліна готують і продають традиційні страви різних країн світу, але найпопулярнішими є каррівурст і донер-кебаб. Каррівурст - це добре просмажена свиняча сарделька в кетчупі, посипана каррі. Це національне німецьке блюдо можна покуштувати в Curry 36 в популярному районі Берліна Кройцберзі. Поціновувачі каррівурст зазвичай їдять його з картоплею фрі з майонезом і кетчупом.
 На ринках Берліна готують їжу з елементами різних національних кухонь. Тут можна купити бутерброди з маринованим оселедцем, з фалафель і турецьку випічку. Також у Берліні дуже популярні, як і в Туреччині, прилавки з донер-кебабами.
Нещодавно в Кройцберг почали організовувати день вуличної їжі на Markthalle. Щочетверга на площі торговці продуктами харчування вибудовують в ряд свої прилавки, демонструючи багатство вуличної кухні в Берліні.

Каррівурстський Соус Гриль. 

Каррівурст соус такий популярний в німецькому фастфуді, що має право вважатися національним, а в Берліні навіть відкрили музей цієї страви. Винахід каррівурстського соусу приписують одній німкені, яка, отримавши від британських солдатів кетчуп, удосконалила популярний соус. З тих пір минуло півстоліття, і сьогодні соус каррівурст в пляшках можна купити в будь-якому з магазинів Німеччини, а можна зробити самому:

Інгредієнти:

  • 450гр. помідорів черрі, розрізаних навпіл
  • 1/3 чашки оцту з червоного вина
  • 1/3 склянки коричневого цукру
  • 1 зубчик часнику, чищеного
  • 4 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки свіжемеленого перцю
  • 1/4 ч.л. кайенского перцю
  • 1/4 ч.л. меленої гвоздики

Приготування:

Змішати в каструлі всі інгредієнти і перемішати на середньому вогні, поки помідори повністю припустяться. Варити на повільному вогні ще 10 хвилин. Розпустити всі інгредієнти в блендері до однорідного стану. Налийте в банку з кришкою і поставте в холодильник до використання. Соус можна подавати холодним або теплим. Використовувати можна на протязі тижня.

Категорія: Німеччина | Додав: Zahar (04.03.2015)
Переглядів: 600 | Теги: Соус, Берлін | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar