Інгрідіенти:

• 250-300 г бринзи
• 10-15 яєць
• 10-15 штук солодкого червоного болгарського перцю
• 2-3 головки ріпчастої цибулі
• 5-6 помідорів середнього розміру
• 125г вершкового масла або 1 \ 2 склянки олії
• 1 \ 2 пучка зелені свіжої петрушки
• 2-3 стручки гострого перцю за бажанням
• сіль

Час для підготовки - 20 хв
Час приготування 30 хвилин
Продукти для 4-6 порцій

1. Почистити перець від плодоніжок і насіння, смажити на сковороді з усіх боків. Очистити від шкірки. Щоб вона зійшла легше, покласти запечені стручки під кришку  на кілька хвилин і дати відпріти.
2. Протушити в олії порізану цибулю, додавши трохи води і солі. Туди ж покласти нарізаний на шматочки перець (можна використовувати і сирий, але смак зовсім не той ... Читати далі »