Какігорі - десерт з тонкої крижаної стружки, политий згущеним молоком або сиропом.
Здавалося б, що може бути простіше? А у цього пекельного морозива, між іншим, історія в тисячу років.

Зараз найпопулярніші смаки - полуничний, вишневий, лимонний, смак зеленого чаю, "Блакитні Гаваї", смак солодкої сливи і з безбарвним сиропом. У деяких закладах какігорі подають зі звичайним європейським морозивом, з бобами адзукі або з кульками тапіоки.

Щоб підсолодити какігорі, лід у ньому часто поливають згущеним молоком. По суті справи, таке морозиво нагадує крижану цукрову вату: схожа консистенція, що нагадує через температурущойно випав сніг, шалено сма ... Читати далі »