У далекому минулому, зберегти продукт протягом тривалого часу було можливим лише піддавши його висушування. З тих пір пройшло багато століть, тисячоліть, змінилися епохи, а й тепер, у наш час, сухофрукти не втратили своєї популярності.
Крім того, були винайдені різні способи приготування сухофруктів - зневоднення, сушіння, випарювання, маринування в цукровому сиропі. В результаті приготування сухофруктів - збільшується термін придатності первісного фрукта, зберігаються вітаміни і корисні речовини.
Користь сухофруктів обумовлена, в першу чергу, наявністю в них величезної кількості вітамінів і мінералів, які просто необхідні організму людини для повноцінного функціонування. Це кальцій (покращує стан шкіри, волосся, нігтів), магній (регулює артеріальний тиск), калій (підтримує нерв ... Читати далі »