На столі немов за помахом чарівної палички виникло п'ять високих кухлів пива з пишними жовтуватими шапками густої піни. До пива подали традиційну закуску: курячі крильця, запечені в тісті, і білий пряний соус.
Мої нові знайомі жадібно припали до заповітним судинах.
- Ех, добре! - Заявив Колот за двадцять секунд, відставляючи порожню кружку і витираючи запінені губи. - Вдалося пивце, що й не скажи!
- У самий раз, - підтвердив Бровика, облизуючись і простягаючи руку за крильцем. - Та ви пийте, пані відьмо, не соромтеся. Хороше пиво, за старовинними рецептами варено, ще прадід мій таке пиво до королівського двору поставляв. "Джміль" іменується, на десяти цілющих травах настояне, медом липовим приправлене.
Я боязко сьорбнула з кухля... Ой... тільки зараз я зрозуміла, що жижа, яку подають у столичних шинках, негідна навіть стояти в одному льосі з цією амброзією! Легке, пряне, Пиво з великої літери, воно саме струменіло в горло, граючи всіма відтінками смаку і запаху - від хмільної гіркоти до терпкої медової віддушки.
Гострі курячі крильця
Інгредієнти:
- 1 кілограм курячих крилець
- сік одного лимона
- 3 або 4 зубки часнику
- паприка
- половина чайної ложки солі
- білий перець на кінчику ножа
Крильця заллємо лимонним соком і маринуємо від 15 до 20 хвилин. Часник очистимо, пропустимо через прес, змішаємо з білим перцем і половиною чайної ложки солі. Цією сумішшю натремо крильця, викладемо їх на деко, рясно посиплемо паприкою. Поставимо в духовку. Як тільки одна сторона крилець підрум'яниться, крильця перевертаємо, посипаємо другу сторону паприкою і знову поставимо в духовку. Коли на крильцях утворюється хрустка скоринка, значить блюдо вже готове.
|