Глінтвейн –  гарячий напій, переважно з гарячого вина, який зігріває жителів Німеччини,Австрії та скандинавських країн у зимові холоди, вельми припав до смаку і українцям.

Холодними зимовими вечорами хочеться загорнутися в плед і зручно влаштувавшись на дивані, смакувати ароматним напоєм. Глінтвейн – це підігріте вино зі спеціями, яке перекладається як “палаюче, гаряче вино”. Глінтвейн відмінно зігріває та допомагає пpи застуді.

Вибирати для приготування глінтвейну червоне вино чибіле – справа вашого особистого смаку. На батьківщині глінтвейну в Німеччині більш поширений глінтвейн з червоного вина, але в деяких південних регіонах полюбляють і гарячий напій на основі білого яблучного вина. Зазвичай для глінтвейну вибирають сухі або напівсухі вина. Вважається, що для приготування цього напою можна вибирати недороге вино: смак марочноговина хороший сам по собі, а ось смак напою середньої цінової категорії значнопокращиться, якщо приготувати з нього ароматний глінтвейн. Також, дляприготування глінтвейну можна використовувати домашнє вино.

Насамперед слід пам’ятати, що приготування глінтвейну несумісне з кип’ятінням.

Оптимальна температура нагріву глінтвейну – приблизно 70 °С.

Нагрівати глінтвейн потрібно доти, поки не зникне білапіна, яка утворюється спочатку приготування цього напою.

Пити глінтвейн прийнято з високих прозорих склянок. Прикрасити келих можна часточкою апельсина або лимона.

Хочете надати глінтвейну оригінального і незвичайного смаку?Додайте в нього ром або коньяк. Це потрібно робити післятого, як напій вже розлитий у чашки. А ось чай (до речі,і його можна додати) слід змішувати з вином на початку приготування.

Приготований глінтвейн не бажано пити відразу. Спеції повинні “віддати” вину всі свої аромати. Дайте глінтвейнунастоятися протягом 10 хвилин. Однак будьте готові до того, що аромат свіжозвареного глінтвейну буде настільки приголомшливим,що утриматися буде важко.