Науково доведено, що часте споживання горіхів зменшує ризик виникнення ішемічної хвороби серця. Горіхи містять антиоксидант убіхінон, який допомагає зменшити рівень зайвого холестерину у крові. Горіхи також є багатим джерелом білка та жиру, які виступають у вигляді корисних для здоров’я ненасичених жирних кислот. Містять також велику кількість вітамінів E, B i B1, котрі мають корисний вплив на шкіру.

  Близько 40 видів плодів, які ми класифікуємо як горіхи, з наукової точки зору ними не є, наприклад, мигдаль, кеш’ю, фісташки, арахіс і т. д. Але їх користь від цього не стає меншою, і якщо ви давно не готували горіхових смаколиків – саме час про них згадати. Маленька пригорща горіхів швидко втамує голод і наситить організм корисними речовинами. А горіхи, додані в салати, запіканки й інші страви, поліпшать смак і зроблять їжу більш поживною. 

 Грецькі горіхи – справжня скарбниця вітамінів та мінералів, а за вмістом вітаміну С волоський горіх перевершує всі фрукти та ягоди, включаючи чорну смородину.До речі, недозрілі горіхи містять ще одну надзвичайно корисну речовину – юглон, яка чудово бореться з багатьма бактеріями. Саме тому у народній медицині широко застосовується настоянка з незрілих грецьких горіхів.

 Лісові горіхи – чудове джерело енергії для організму, тому їх радять вживати при великих фізичних навантаженнях для швидкого відновлення сил. Вони посилюють метаболізм, містять у великій кількості вітаміни та мікроелементи, зокрема вітамін Е та фолієву кислоту. Всього 100 г ліщини на день достатньо, щоб задовільнити добову норму в білках, причому цей білок ідеально засвоюється організмом.атьківщина ліщини – Кавказ та Мала Азія, де ще в давнину люди оцінили чудовий смак лісових горіхів і лікувальні властивості цього дерева, й почали культивувати ліщину.

 Кедрові горіхи – це плоди сибірського кедра. Кориснівластивості кедрових горішків використовуються в медицині і в косметології. Вони багаті вітамінами, мікроелементами та іншими корисними речовинами. У 100 г кедрових горішків міститься добова доза для дорослої людини таких мікроелементів як марганець, цинк, мідь.