• помідори (дрібно нарізані) - 4 шт.
• ріпчаста цибуля ( дрібно нарізані) - 1 / 2 склянки
• часник - 2 зубчики
• гострий перець чилі ( консервований) - 1 банка
• рідина з банки з перцем - 1 ст.л.
• кукурудзяна олія - 1 ст.л.
• орегано (подрібнений сухий) - 1 / 2 ч.л.
• сіль - 1 / 2 ч.л.

Покладіть в кухонний комбайн помідори, цибулю, часник, чилі і подрібніть за допомогою металевих ножів на великій швидкості до отримання однорідної пюреобразной маси.

У маленькій каструлі на повільному вогні нагрівайте масло. Потім додайте томатну масу , рідину з-під перцю, орегано і сіль. Кип'ятіть цю суміш приблизно 10 хвилин, не закриваючи кришкою і періодично помішуючи, поки вона дещо не випариться. Зніміть з вогню і дайте добре охолонути.

Перекладіть масу в блюдо і подавайте на стіл.

Цей соус можна зберігати в холодильнику в щільно закритому посуді приблизно один тиждень.