• Оливкова олія - 30 мл . (В випадку відсутності, можна використовувати соняшникову)
• Сіль кухонна - 1 ч.л.
• Цукор пісок - 10 г
• Соус з помідорів
• Часник зубець 2 шт.
• Орегано 1 ч.л.
• Базилік сушений 1 ч.л. 

Читати далі...

Інгредієнти: 

• солодкий перець (зелений) - 1 шт.
• помідори (дрібно нарізані) - 4 склянки
• ріпчаста цибуля (дрібно нарізаний) - 1 стакан
• петрушка - 1 стакан
• часник - 1 ч.л.
• чилі (мелений) - 1 ч.л.
• лайм (сік) - 1 шт.
• гранатовий сік - 1 стакан
• сіль - 1 ч.л.
• мелений чорний перець - 1 ч.л.
• гранатові шкірка ( мелена) - 1 стакан
   

Зелений перець, помідори, цибулю, петрушку, сік лайма, часник і чилі помістити в процесор і подрібнити в режимі «пульс». Перекласти овочі у великий салатник, полити гранатовим соком і приправити спеціями і сіллю. Посипати гранатовою шкіркою і перемішати. Сальсу подавати охолодженою .

• фейхоа - 3 шт. 
• цибуля ріпчаста жовта - 1 шт. 
• коричневий цукор - 1 ст.л. 
• мелений чорний перець - за смаком 

 
Ягоди фейхоа і цибулю очистити від шкірки і дрібно нарізати. Змішати в комбайні фейхоа, цибулю, цукор, мелений чорний перець до стану пюре. Готову сальсу подають як доповнення до тортильї або як соус до риби, стейків, курки або тофу.

• маслини - 1 / 2 банки
• в'ялені томати - 5-6 шт.
• помідор (великий) - 1 шт.
• цедра - 1 лимона
• базилік ( гілочка ) - 2-3 шт.
• цукор - 1 щіпка
• соєвий соус - 3 ст.л.

Помідор розрізати навпіл , видаливши насіння , м'якоть нарізати кубиками. Оливки , маслини , в'ялені томати і базилік дрібно посікти. З'єднати всі підготовлені інгредієнти. Зняти цедру з лимона і натерти . У сотейнику змішати соєвий соус з цукром , поставити на сильний вогонь і варити , поки соус не загусне. Зняти з вогню і остудити. Заправити сальсу приготовленим соусом і цедрою. Перемішати і подавати до столу.

• помідори (дрібно нарізані) - 4 шт.
• ріпчаста цибуля ( дрібно нарізані) - 1 / 2 склянки
• часник - 2 зубчики
• гострий перець чилі ( консервований) - 1 банка
• рідина з банки з перцем - 1 ст.л.
• кукурудзяна олія - 1 ст.л.
• орегано (подрібнений сухий) - 1 / 2 ч.л.
• сіль - 1 / 2 ч.л.

Читати далі...