Хумус - це закуска, основними компонентами якої є нут (турецький горох) і кунжутна паста (тхина). Хумус приправлений різними добавками, наприклад: оливкова олія, часник, паприка, петрушка, гострий перець, часник, кедрові горіхи і багатьма іншими.

Хумус включений в обов'язковий асортимент європейських і американських супермаркетів, де він представлений не тільки як середземноморське блюдо, але, насамперед, як унікальний природний функціональний продукт. Хумус володіє підвищеною харчовою цінністю, у зв'язку з високим вмістом якісного білка рослинного походження. Вміст вітамінів груп В1, В2 і антиоксидантів забезпечує профілактичний вплив продукту на організм. На відміну від вже існуючих на ринку продуктів функціональної групи профілактичні та дієтичні властивості хумуса є природними та перевіреними багатовіковою практикою його вживання.