Приготування: Наріжте
печінку скибочками завтовшки 1-1,5 см, посоліть і поперчіть. Розігрійте
сковороду, посипте її сіллю і змастіть оливковою олією і салом.
Викладіть шматочки печінки, переверніть через 5 секунд 4-5 разів і
викладіть на тарілки. Очистіть виноград від кісточок, покладіть на
сковороду, залийте апельсиновим соком і нагрівайте, помішуючи близько 30
секунд. Полийте фуа-гра виноградно-апельсиновим соусом і прикрасьте
базиліком, петрушкою або м'ятою.
Інгредієнти:
