0,5 склянки подрібнених овочів і
грибів (цибуля, шпинат, печериці и
т.п.)
Приготування: З'єднайте
рикотту, пармезан, яйце і базилік у великій мисці, приправити сіллю і
перцем.
Духовку розігрійте до 190 С. Форму
для випічки розмірами 33 см на 22 см змастіть маслом. Покладіть
відварені листи лазаньї рівним шаром на дно, але не внахлест. Покрийте
половиною сирної суміші. Зверху покладіть частину соусу, який
приготуйте, змішавши всі інгредієнти для соусу. Зверху покрийте тертю
моцарелою. Повторіть шари у наведеній послідовності і завершите шаром
локшини, який трохи змастіть соусом. Запікайте 20
хвилин.
Найчастіше для лазаньї
використовуються такі сорти сирів, як рікотта і моцарела, але от в
класичній лазаньї болоньєзе застосовується тільки пармезан. Найчастіше
страва готується з соусом бешамель.
Лазанья
болоньезе (Лазанья
Гарфілда)
