Приготування: Розтопіть шоколад на водяній бані з маслом до однорідного стану. Збийте 3 яйця з цукром до білої піни, додайте шоколадну суміш і борошно і добийтеся однорідності. Вилийте на дно розбірний форми (26 см). Змішайте сир, сметану і борошно. Збийте яйця з цукром до білої піни і акуратно з'єднайте повільними рухами, намагаючись зберегти легкість. Помістіть начинку поверх шоколадної основи. Вилочкою підніміть з шоколадного шару темні нитки для ефекту мраморности. Запікайте при 180°С 45 хвилин. Центральнаячасть чизкейка повинна злегка тремтіти після закінчення випічки. Остуджують в духовці з відкритими дверцятами. Пройдіться гострим ножем по кромці, щоб уникнути розтріскування верхній частині. Дайте чізкейку охолонути природним шляхом в теплому місці протягом 6-10 годин.
Інгредієнти:
