Інгредієнти: 

• 1 кг гарбуза
• 1 кг цукру
• 1 апельсин
• 0,5 ч. ложки гвоздики
• 2 палички кориці
• 700 мл води

Гарбуз поріжте кубиками. Приготуйте цукровий сироп: налийте в каструлю воду і всипте цукор. Варіть на невеликому вогні, помішуючи, щоб гарбузові цукати та цукор не прилипав до дна. Піну, що з’явиться – зберіть ложкою.У гарячий сироп покладіть шматочки гарбуза. Доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні ще 5 хвилин. Зніміть каструлю з вогню і охолодіть до кімнатної температури. Додайте гвоздику, корицю і сік апельсина. Знову доведіть до кипіння, і знову остудіть. Повторіть процедуру ще кілька разів, поки шматочки гарбуза не стануть наполовину прозорими. Витягніть шматочки гарбуза ложкою, таким ... Читати далі »