Перед обідом Дар'я Сергевна поставила закуску з рибних запасів багатого рибника заради домашнього вжитку. Була тут різна ікра, і стерляжья, і білуги, і севрюжья, і осетрова, вислая спинка білої рыбицы, в'ялена севрюжья тєшка, копчена стерлядь і соковиті уральські балики. А за обідом поставили борщевое ботвинов з малосольною белужиной, стерляжью юшку з налимьими печінками, розтягаї з жирами та з молоками, заливну осетрину, який і у Макарья не раптом знайти, смаженого ляща, начиненого яйцями, та великих карасів у сметані. Добре їдять по скитів, а таких обідів, яким пригостив матерів Марко Данилич, сама Таїф не те що на Керженці, ні в Москві, ні в Пітері, у найбагатших людей не бачила. Після обіду довго чай розпивали.

... Читати далі »