Львів ще з середньовіччя славився «добрим солодким», а вже у 19 столітті шоколад зі Львова експортувався до всієї Європи. Разом з шоколадом місто дарувало емоції та почуття народжені у Львові. З якою гордістю можна собі уявити, як європейська аристократія, наприклад десь там у Парижі, дарувала на побачення з коханими шоколадні солодощі, що з'явились на світ у львівських цукернях. І це не тому, що ми вирощували кращі какао боби чи володіли надзвичайними технологіями, просто наші кондитери зуміли вкласти у кожну зроблену цукерку, кожну плитку справжнього шоколаду маленький, але завжди найсолодший кусочок рідного Львова!
А Львів - він завжди умів творити чудеса. От і ми користуючись давніми технологіями зуміли відтворити чарівну формулу і відтепер знову маленькі паперові пакуночки з львівськими солодощами розвозитимуть частинки атмосфери нашого міста по всій країні та цілому світу. І десь далеко-далеко, в Донецьку або Баден Бадені ніхто не розумітиме, чому коли розпаковуєш пакуночок із «чоколядовим» знаком Львівська Майстерня Шоколаду на обличчі чомусь з'являється посмішка. Бо емоції нестримні особливо, коли вони з любов'ю та ще й зі Львова.
Рецепти домашнього шоколаду з какао:
Інгредієнти:
- какао-порошок - 100 г або 4 столові ложки з гіркою,
- цукровий пісок - 1 чайна ложка,
- вершкове масло - 50 г,
- молоко - 2 ст.л.
Приготування:
Попередньо розтопіть вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
Молоко злегка прогрійте в сотейнику і додайте до нього какао і цукор, ретельно розмішайте, щоб не утворилися грудочки і цукор повністю розчинився, але не доводьте до кипіння.
Потім влийте розтоплене масло, перемішайте, дайте закипіти і потримайте на плиті ще дві хвилини.
Після цього шоколад потрібно розлити по формах (для цукерок, льоду або кексів) або вилити не більше ніж сантиметровим шаром на деко. Остиглий десерт помістіть в холодильну або морозильну камеру до повного застигання.
|
