Складно уявити собі, що яблука можуть стати дефіцитом. Але в деяких екваторіальних країнах яблука для народу — все одно що для нас папайя або маракуйя. Хоча останнім часом, з відносно налагодженою торговою мережею міжнаціональних компаній, на продуктових ринках все частіше можна зустріти ті фрукти, назву яких важко вимовляти. Читати далі...

Напередодні Нового року та Різдва хочеться по-особливому прикрасити свій будинок або приготувати щось дійсно оригінальне, святкове і незвичайне. Ці дві задачі можна об’єднати в одну, зробивши пряниковий будиночок. Він стане цікавим новорічним декором і, в той же час, стане смачним ласощами. Читати далі...

Десерти отримали широке поширення в Європі тільки в XVIII столітті, коли збільшилось виробництво цукру. До цього часу десерти могли дозволити собі тільки заможні сім'ї, в бідних сім'ях десерти на столі можна було побачити тільки по великих святах. Тому ці страви було прийнято прикрашати якомога витонченіше, ця традиція дотримується і зараз. 
    Саме слово десерт французького походження і дослівно означає «прибрати зі столу», так як десерти прийнято подавати вже після основних страв трапези, коли зі столу все прибрано. Вони можуть бути як солодкими, так і не солодкими. Також не у всіх кухнях світу солодкі страви обов'язково називаються десертами, наприклад у Китаї готують солодкі страви з м'яса. Там же можна зустріти цукерки з перцем. У Франції, наприклад, сир є десертом. Читати далі...
   

Картопляні чіпси є універсальною закускою. Навіть на прилавках радянських магазинів можна було зустріти паперові смужки. Сьогодні цей продукт є одним з найулюбленіших снеків. Про універсальність чіпсів говорить той факт, що їх можна зустріти практично в будь-якій країні світу. І залежно від місцевих переваг і кулінарних традицій і чіпси роблять з різними ароматами і смаками. Деякі з них виглядають досить дивно, але на що тільки не йдуть виробники, щоб привернути увагу до свого продукту.

Лобстер з сиром. Коли мова заходить про лобстері на блюді, одразу ж уявляється вишуканий ресторан і висока кухня, а не пачка чіпсів і келих з пивом. Читати далі...

Зміїний фрукт. Така екзотична назва пов'язана з шкіркою плоду, так як вона дуже схожа на луску змії. Зовні фрукт нагадує невелику цибулину, що важить всього 100 грам. Зміїний фрукт має специфічний смак, тому сподобатися може не кожному. Якщо описувати його смак у двох словах, можна сказати, що він об'єднує в собі банан, горіх і ананас. Чистити плід потрібно дуже акуратно, тому що можна поранитися об гострі лусочки. Зростає цей плід на пальмі і має багато дрібних колючок. Читати далі...

Цукор в простолюдді, а сахароза — по-науковому, прийшов з Індії завдяки єгиптянам. Вони були такими «посередниками» між Індією та Європою. В Україні ж він з’явився в XI-XII століттях. «Скуштувати» його могли тоді тільки лише князь і вельможі до нього. Вітчизняне виробництво стало налагоджуватися в 1809 році завдяки нашій ж сировині — буряку. Читати далі...

Багато людей вважає, що гостра їжа корисна — прискорює кровообіг, покращує метаболізм та допомагає скинути лишню вагу. Але іншим здається, що це не так і вона дуже шкідлива для здоров'я. 
Все що підвищує температуру тіла хоч в якійсь мірі – збільшує обмін речовин. Але щодо гострої їжі, це збільшення не значне і короткострокове, та не особливо стимулює зниження ваги. У плані користі для здоров'я, за умови помірного вживання, звичайно, користь є. Ще древні індуси звернули увагу, що завдяки прянощам можна боротися з багатьма хворобами. Читати далі...

Запорукою безсмертя богів Стародавньої Греції була амброзія. До її складу входило молоко, нектар і мед. Давньогрецькі вчені вважали, що саме мед продовжує життя.

Зародили бджільництво «північні» бджоли, які запасалися медом на зиму. У холодну пору року він служив для них їжею. Медоносні бджоли є ще й в Африці. Тільки вони не збирають солодкі ласощі про запас, адже там не буває зими, а значить робити запаси немає потреби. Читати далі...

Традиція дарувати подарунки у банці прийшла до нас з-за кордону. Там це поширена практика – у банках дарують суміші для печива, кексів, набори спецій, зроблене власноруч варення, власні солодощі – викладені шарами цукерки чи печиво з побажанням. Також дарують набори милих дрібничок, складених в банку. Наприклад, теплі рукавички, цукерки, пакуночок спецій для глінтвейну та ялинкову прикрасу – на Різдво. До того ж, існує безліч сайтів, які пропонують придбати у них подарунки в банці на будь-який смак чи навіть створити для вас унікальний подарунковий набір.
Дарувати солодощі – давня традиція, якою, в принципі, вже нікого не здивуєш. Хіба що робити з цукерок букети чи випікати пироги оригінальної форми. Подаруйте людині суміш для приготування пирога чи кексу! А одержувач такого подарунку зможе самостійно приготувати смаколик. Суміш для кексу, зроблена своїми руками – це оригінально та цікаво. Звичайно, дарувати її краще за все близькій людині, про кулінарні смаки якої ви знаєте. Читати далі...