Сироїдіння – це особлива форма вегетаріанства, але більш сувора і більш жорстка. Сироїди харчуються лише молочно-рослинними продуктами без будь-якого впливу на них вогню або пари. Сироїди вважають, що такий спосіб харчування дозволяє засвоювати речовини в первозданному вигляді, оскільки внаслідок термічної обробки та контакту з поверхнею посуду енергетична цінність продуктів і доступність необхідних сполук зменшується. Виняток сироїди роблять лише для хліба, переважно з цілісного зерна і без дріжджів. З рідин допускається лише проста некип’ячена або мінеральна вода. У самому сироїдінні існує цілий ряд напрямів: одні рекомендують харчуватися сирими зернами, інші – фруктами, треті – горіхами або сирими рослинними продуктами. Екстремальний прояв сироїдіння – харчування травами і бадиллям рослин. Сироїд, що живе в сучасному місті і купує їжу в магазині – це вже не класичний сироїд! Численні дослідження показують, що ті люди, які споживають багато овочів і фруктів, рідше хворіють на рак і захворюваннями серця. Найкраще вплив на організм надають свіжі неварені овочі та фрукти.

Так, при варінні руйнується 30-50% всіх корисних елементів, які визначають специфічний гострий смак хрестоцвітих: гірчиці, капусти, крес-салату і хрону. Ці речовини не лише дають особливі, ні з чим не порівнянні смакові відчуття, але і захищають любителів овочів від раку. До безперечних достоїнств сироїдіння можна віднести той факт, що це – природне профілактичне очищення організму. Сироїдіння є кращим засобом проти слабкості кишечника, запорів і геморою, завдяки збільшенню в раціоні вмісту харчових волокон. Позитивним моментом сироїдіння є більш швидка насичуваність при вживанні сирих продуктів у порівнянні з вживанням продуктів підданих термічній обробці. Неварена їжа швидше заповнює весь обсяг шлунку. Перехід з вашого звичайного харчування на сироїдіння повинен бути обережним і поступовим, щоб привчити організм. Різкий перехід від звичного харчування до зовсім нового раціону вкрай небезпечний для здоров’я. Сироїдіння – річ чудова;)