Вино - напій філософів і художників, поетів і лицедіїв. 

У глибоку давнину вино не тільки пили – ним ще й розплачувалися як грошовою одиницею. Можна сказати, що ця традиція живе і зараз, коли ми даруємо людині в подяку за надану послугу пляшку хорошого вина. Легендарний Гіппократ вважав вино повноцінними ліками. Він прописував його як сечогінний, жарознижуючий і антисептичний засіб. Про вино і пристрасть до нього міркувало багато древніх філософів. Наприклад, Платон вважав, що до 40 років цей напій потрібно пити дуже помірно.

Перший застільний тост, вимовлений господарями, відноситься до тих стародавніх часів, коли вино використовували в підступних цілях – наприклад, щоб отруїти недругів. Промовляючи слова «За ваше здоров’я!» і першим випиваючи свій келих, господар показує, що у нього немає злого наміру і напій не отруєний. Читати далі...

До Вашої уваги національні страви які полюбляють ласувати в різних куточках нашої планети. 

Японські любителі морозива – великі гурмани. Адже вони із задоволенням їдять ці ласощі зі смаком крабів, курячогом’яса і навіть кактусів. Жителі Аляски вважають пікантним блюдо з підгнилими риб’ячими головами. Індіанці майяохоче наминали морських свинок, вважаючи їхнє м’ясо особливо ніжним. Індонезійці охоче ласують смаженими кажанами. Агастрономічна любов італійців до співочих птахів призвела до того, що в країні були повністю винищені багато видів пернатих. Читати далі...

Ритуал звичайного обіду з двох страв у дворянській садибі був важливий для будь-якого його учасника. Чи подавав він на стіл або сидів в самому скромному куточку, демонструвало, яке місце відведено йому в хитромудрій соціальній та трудовій ієрархії того часу, які його обов'язки і права.

Перебуваючи вдома, господар садиби щодня обідав зі своїми домочадцями в головній залі. Трапеза завжди носила певною мірою формальний характер, щоб продемонструвати статус господаря. До або після їжі господар зазвичай вислуховував прохання та скарги, роздавав милості або карав. Все це допомагало кожному усвідомлювати більш-менш свій соціальний статус. Читати далі...

Історія появи піци йде корінням в глиб тисячоліть і є майже такою ж древньою, як вся історія людства. Як тільки стародавня людина навчилася випікати коржі з начинкою, це вже можна вважати початком історії піци. Дійсно, практично всі народності, які населяють район Середземномор'я, здавна користувалися способом випікання хлібних коржів на каменях над шаром вугілля. Коржик присмачують оливковою олією і овочами по сезону. До того ж, в ті давні часи подібий коржик був зручний тим, що одночасно виконував і функцію тарілки. Читати далі...

Історія консервування продуктів налічує кілька тисячоліть. Глиняний посуд з частинами качки, залитої оливковою олією, знайдений в гробниці Тутанхамона, говорить про те, що ефективні способи збереження продуктів були відомі з глибокої давнини і лише удосконалювалися, поступово знайшовши ту форму, яка звична нашому оку і шлунку. Смажена качка, залита оливковою олією і запаяна смолою в товстостінній посудині, пролежала близько 3000 років під землею і все ще залишалася їстівною. Читати далі...