В кондитерській "Ласунка" йшов небувалий бенкет - знищувалися всі запаси 
морозива! 
      Це було якесь нашестя ласунів, котрі за які-небудь 
чверть години зайняли в кондитерській всі місця за столиками і розташувалися 
не тільки на підвіконнях, а й прямо на підлозі. 
      Важко собі уявити, скільки порцій вершкового, шоколадного, ванільного, малинового, полуничного, ананасового, абрикосового або лимонного морозива може з'їсти одна ласуня, якщо її вчасно не зупинити! 
      Ласуни їли морозиво не маленькими ложечками з вазочок і не 
вилизували його язиком з вафельних стаканчиків, а черпали прямо столовими ложками з глибоких тарілок. Вони не тримали його терпляче в роті і не чекали, щоб воно там розтануло, а квапилися мерщій проковтнути, через що деякі відразу похрипли, а Таракан і зовсім втратив голос. Проковтнувши все, що було у них в тарілці, ласуни негайно бігли і ставали в чергу за новою порцією. Під ногами у них хрустіли розсипані вафельні стаканчики, які ніхто не підбирав. Читати далі...

Нітрохи не засмучена відсутністю упирів та інших, я куди з більшим інтересом вивчала страви перед собою. Цільний окіст, смажена птиця та риба, всілякі ковбаси, салати прямо в діжечках, фарширована щука з очима-клюквинками, гори фруктів і річки медовухи одночасно радували і жахали очі. Посеред столу гордо сидів на яблуках гусак в пір'ї - чи то заново утиканий ними після смаження, чи то неїстівне опудало для краси. Над всім цим достатком обурено вилися бджоли, норовлячи присісти на краєчок миски з медом або глечика з медовухою. Особливе обурення крилатих трудівниць викликав весільний пиріг на меду. Вони кружляли над ним, як над похоронним курганом. Бенкетуючі звично відмахувалися від бджіл в повітрі, струшували з піднесених до рота ложок і виливали з кухлів. Читати далі...

- Жив у цьому селищі один чоловік, який пройнявся симпатією до мене, і він поговорив з власником цього готелю, всіляко розхвалив мене і спитав, чи не візьме той мене на роботу як робітника на кухні. Власника звали Жан-Жак Морсо, це був своєрідний, серйозний чоловік, товстий коротун, здатний деколи шаленіти через дрібниці, немов якась стара діва. Що не заважало мсьє Морсо бути богом в кулінарії. Запевняю вас, деякі з його страв були такі хороші, немов би їх доставили прямо із раю з люб'язного дозволу Всевишнього. Його кондитерські вироби були легкі, як павутина, ніжні соуси створювали в роті таке відчуття, ніби ви смакуєте самі ароматні квіти в усьому світі. Його омлет з раків, дрібно нарізаного фенхеля і волоських горіхів був таким чудовим витвором, що я сам бачив, як ця страва викликала сльози захоплення у відвідувачів. Читати далі...

Прямо на вулицях торгували солодощами на вагу. Найбільшою популярністю користувалися родзинки, які продавали «кулаками» - покупець засовував руку в мішок, затискав у кулаці скільки міг родзинок - чорних, жовтих або оранжево-червоних, після чого діставав здобич. Звичайно, людина з великої долонею опинялася в більш вигідному становищі, але оскільки основними покупцями були хлопчаки і молоді дівиці - торговці не залишалися у програші. Його величність Маркель Веселий і її світлість Тіана зволили пообідати салатом зі смажених в олії каракатиць з солодким перцем і базиліком, холодним гарбузовим супом і запеченими в тісті куріпками. Читаи далі...

Мене представили їй (з Вів'єн ніколи нікого не знайомили - завжди представляли) і попросили принести їй вечерю з величезного буфета під шатром в кінці Хайгейтського парку. Я буквально заціпенів. Вів'єн зі своїми царственними манерами вселяла - коли хотіла - воістину страх Господній... вона розмовляла з Норманом Хартнеллом і явно віддавала перевагу бесіді з ним моєму боязкому бурмотанню, зневажливою відповіддю на яке була її безжальна сліпуча усмішка... Я поклав щось перше-ліпше на тарілку і приніс їй. Граціозно кивнувши, вона взяла у мене тарілку, і тут я, до свого жаху, побачив, що на тарілці немає нічого, окрім декількох маринованих огірочків і оливок. Вона подивилася на них мигцем, потім повернулася до містера Хартнеллом і сказала зі страдницьке посмішкою: "Дорогий ... не могли б ви знайти хоч малу дещицю чогось їстівного ... шматочок лосося або курки? Молода людина, здається, думає, що я - сухий мартіні ... Не найсприятливіший початок дружби ... Читати далі...

"Зате вже як завітаєте в гості, то динь подамо таких, яких ви зроду, можливо, не їли; а меду, і забожуся, кращого не знайдете на хуторах. Уявіть собі, що як внесеш сот - дух піде по всій кімнаті, уявити не можна який: чистий, як сльоза або кришталь дорогий, що буває в сережках. А якими пирогами нагодує моя стара! Що за пироги, якщо б ви тільки знали: цукор, довершений цукор! А масло так от і тече по губах, коли почнеш їсти. Подумаєш, правда: на що не майстрині ці баби! Пили ви коли-небудь, панове, грушевий квас з терновими ягодами або варенуху з родзинками і сливами? Або чи не траплялося вам підчас їсти пудрю з молоком? Боже мій, яких тільки світі немає страв! Як заходишся їсти - ненажерство, та й повно. Насолода неописана! Читати далі...

"Я попрошу його приїхати з суду прямо додому, і у нас буде щедра трапеза і безліч освіжаючих напоїв вдома. Дуже добре, молода пані. До вечірнього чаю добре йде підігрітий кларет. Потім поклавши злегка надкушене яблуко, з вогнем натхнення, раптово осяявшим все його обличчя, він втупився яскраво палаючими очима в північно-західний кут кімнати і ледь чутно забурмотів: "Вишневий пиріг. Шафрановий пиріг. Вишневий пиріг. Пиріг з повітряної глазур'ю. Еклери. Імбирні пряники. Меренги. Солодкий крем. Мигдальні тістечка. Пісочні тістечка. Шоколадне суфле. Вівсяне печиво. Ріжки з кремом. Девонширський булочки. Корнуольська пиріг. Бутерброди з варенням. Бутерброди з солодким сиром. Тости з корицею. Медові тости ... "
"Але, Мармадьюк, семеро людей не можуть з'їсти все це!" - Перервала його Марія. 
"Я завжди віддаю перевагу готувати на більше число гостей, ніж очікується", - пояснив Мармадьюк. Читати далі...

В Курятних лавках двері були ще наполовину відкриті, а прилавки фруктових лавок переливалися всіма кольорами веселки. Тут стояли величезні круглі кошики з каштанами, схожі на одягнені в жилети животи веселих старих джентльменів. Вони стояли, прихилившись до одвірка, а часом і зовсім викочувалися за поріг, немов боялися задихнутися від повнокров'я і перенасичення. Тут були і рум'яні, смуглолиці товстопузі іспанські цибулини, гладенькі, немов лискучі від жиру щоки іспанських ченців. Лукаво і нахабно вони підморгували з полиць пробігаючим повз дівчатам, які з напускною сором'язливістю поглядали нишком на підвішену до стелі гілочку омели. Тут були яблука і груші, укладені в височенні барвисті піраміди. Тут були грона винограду, розвішені щедриим господарем лавки на найвидніших місцях, щоб перехожі могли, милуючись ними, абсолютно безкоштовно ковтати слинки. Тут були купи горіхів - коричневих, ледь затягнутих пушком, - чий свіжий аромат воскрешав у пам'яті минулі прогулянки лісом, коли так приємно брести, потопаючи по щиколотку в опалому листі, і чути, як вона шелестить під ногою. Тут були печені яблука, пухкі, глянцевито-коричневі, вигідно відтіняють яскраву жовтизну лимонів і апельсинів і всім своїм апетитним виглядом наполегливо і палко котрі переконували вас віднести їх додому в паперовому пакеті і з'їсти на десерт. Читати далі...

В інституті правило таке: кожен пакет з батьківськими гостинцями розкриває класна дама - чи немає там чого недозволеного, заборонених книг, або вина, або ще чого-небудь. Гостинці розкриваються при всіх дівчатках: у кого гостинців багато і вони хороші, багаті - ті сяють, а у кого мало гостинців або скромні - ті раді б крізь землю провалитися. 

- Розумієш, - продовжує Соня, - розкриває Дригалка гостинці Зойки Ланської. Пакет ось який - двом не понести! І все шовковими стрічками перев'язане! І таким солоденьким голоском розписує Дригалка, що в пакеті! "Коробка шоколаду - трьохфунтових! Ще коробка - така ж: Шоколя міньйон! Груші, виноград, банка ікри, шинка, сьомга ..." Ну, просто без кінця, без кінця! Ще б! Батько Зойки - полковник жандармський! 

Соня говорить це з такою повагою до цієї "великої людини" - жандармського полковника, - з такою мрійливої ​​заздрістю до його щасливої дочки Зойки, що я зовсім гублюся. Мій тато, коли говорить про цю людину - а татові іноді доводиться клопотати перед ним за заарештованих, - інакше не називає чудового полковника, як "собака жандармська!". Читати далі...

Купивши, те про що мріяла ще вчора, - червону троянду і білу лілію, Таві приколола їх до сукні. В її кошику лежали вже яйця, м'ясо, масло та борошно, серед провізії стирчало сріблясте горлечко темної винної пляшки; кілька апельсинів шаріли під батистовим ліктем. Так, озброєна, з свідомістю подвигу з'явилась вона додому, присіла, почмокала в господарському роздумі і розтопила плиту. Розгорівшись, вогонь викреслив щілини чавунних дощок. Кімната і кухня палали сонцем; затишним став сам безлад; троянда і лілея, в блакитному молочному глечику, залишеному на столі зі сповзаючою скатертиною, відрадно цвіли. Дивлячись на них, Таві захотілося в сади, повні зеленого срібла листяних просвітів, де клумби горять квітами і яскрава, як гучне биття серця, тиша панує над чистою хвилиною. Опустивши м'ясо в каструлю, подивилася вона навколо і побачила просту, одиноку годину, підігріту ранковим сонцем. Тоді захотілося їй, щоб серце билося боляче і солодко; варварськи розправилася вона зі своїми припасами і, наспіх, притупуючи від нетерпіння ногою, тьопнула на м'ясо шматок масла, вирішивши посолити потім, як буде готово; киплячи і сердячи, потовкла в глиняній чашці борошно, полив її молоком і яйцями, розмісили фарш і начинила пиріг. По наближенню до кінця цих занять уявлялося їй, як буде все смачно; тоді, запобігливо подивившись на пиріг і м'ясо, вже кілька дбайливіше поставила вона страву в духову шафу; потім вимила руки, схопила книгу і всілася проти вікна. Читати далі...