Останнім часом в усьому світі все більшої популярності набуває гастрономічний туризм. Туристи їздять у різні країни з метою покуштувати місцеві страви та напої, познайомитись із звичаями та традиціями різних народів. Не оминула нова хвиля і Україну. В нашій країні є чимало місць, які здатні привабити туристів. Під Львовом в селі Дмитровичі знаходиться козина ферма "Еліс". Це справжній рай для тих хто полюбляє сир. Тут ви зможете спробувати фету, кроттен і козяче молоко. Всі тварини живуть в хороших умовах і правильно харчуються. Гурмани оцінять сир сігалон - добре витриманий кроттен з провансальськими травами і Лардо (шматочки козячого сиру, загорнуті в бекон).А ласунам варто відвідати столицю. Тут обов'язково завітайте на знамениту шоколадну фабрику "Рошен" де вам покажуть весь процес виготовлення солодощів, розкажуть про секрети приготування кондитерських шедеврів, у тому числі і сухого варення. А після екскурсії гурманів очікує дегустація.

        Однією із складових гастрономічного туризму є винний туризм. В Україні прекрасним місцем для охочих відправитися в так званий алкотур може стати Крим. Півострів порадує вас чималою різноманітністю прекрасних напоїв. Чого тільки варті багаті винні льохи «Массандри», «Коктебеля», «Лівадії», «Нового світу», інститут винограду і вина «Магарач», в якому ведуться розробки по технологіям створення вин. В однойменному урочищі можна відвідати музей вина і дегустаційний винний комплекс. 

        Не хочете до моря - ласкаво просимо поблище до гір. У Закарпатті виноробство зосереджене в руках приватних осіб і маленьких сімейних компаній, рецепти приготування в яких передаються століттями з покоління в покоління.

        Любите пиво? Нутоді вам до Львова. Це рай для любителів хмільного. Похід в Музей пивоваріння з усіма обов'язковими атрибутами : дегустацією пива і закусок, трапезою у кращих ресторанах з власними пивоварнями, навіть зустріч з офіцером пивної еміграційної служби Львова - все це чекає вас в культурній столиці України.

        Прихильники більш міцних напоїв будуть чудово себе відчувати в екологічно чистому регіоні Малинівка, який розташувався в Харківській області. Саме тут знаходиться знаменитий лікеро-горілчаний завод "Прайм". На території заводу є "Перший український музей горілки".

        І це лише дещиця того, що можна спробувати в Україні. Надалі ми будемо знайомити вас із звичаями, побутом, історією всіх регіонів нашої країни, зробимо віртуальний гастрономічний тур по цікавим місцям, які просто необхідно відвідати, щоб потім не шкодувати, що не побачили і не спробували.

 Київ Дніпропетровськ Донецьк Київ Київ
Київ Київ Київ Київ Київ Київ

Подаємо короткий словник традиційних українських страв.

Плескана : гречану лемішку з товченим конопляним насінням розкатати, надати форми коржиків, скласти в макітру і пекти в печі до готовності.

Таратута : буряки порізати кружальцями, відварити, охолодити, додати солоні нарізані огірки, хрін, цибулю та олію і залити солоним огірковим розсолом.

Тетеря : гречане тісто відварити навпіл з пшоном або пшеничним борошном, посолити, заправити олією і ще трохи проварити.

Товченики : подрібнене риб'яче м'ясо потовкти в макітрі з додаванням борошна, солі, перцю, олії та відварити, заправити смаженою на олії цибулею

Xрін з квасом : натертий хрін посолити і розвести олією та буряковим квасом.

Хоми : відварений підсолений горох розтерти у макітрі, додати товченого конопляного насіння, вимісити, надати форми пампушок і 15 хвилин випікати в печі у металевій посудині.

Маківники : відварити мед, знімаючи піну, додати мак, горіхи. Коли суміш загусне, викласти на змочений водою стіл, охолодити й порізати на шматочки довільної форми.