- Звичайно, мерзну, - сказав він. - Але хіба це когось турбує? Хіба хто-небудь пальцем поворухне, якщо кращий друг приходить, змокший до нитки, і у нього зуб на зуб не потрапляє від холоду? Хіба хто-небудь змусить його зняти мокрий одяг і надіне пухнастий, красивий купальний халат? Хіба хто-небудь, питаю я, побіжить на кухню, і зварить для нього шоколад, і принесе йому побільше булочок, і силоміць укладе в постіль, і заспіває йому красиву, сумну колискову пісню, щоб він швидше заснув?.. Хіба хто-небудь подбав про друга? - Уклав свою тираду Карлсон і з докором подивився на Малюка.
- Ні, ніхто не подбав, - зізнався Малюк, і голос його прозвучав так, що здавалося, він ось-ось розплачеться.
І Малюк з усіх ніг кинувся робити все те, що, на думку Карлсона, треба було зробити в цьому випадку для свого кращого друга. Найважче було отримати у фрекен Бок теплий шоколад і плюшки для Карлсона, але у неї вже не було ні сил, ні часу надавати подальший опір, тому що вона смажила курча з нагоди приїзду дядька Юліуса, який міг з'явитися в будь-яку хвилину.
- Сам собі зроби гарячий шоколад, якщо хочеш, - сказала вона.
І Малюк прекрасно з усім впорався. Кілька хвилин по тому Карлсон уже сидів у білому купальному халаті в ліжку Малюка, пив гарячий шоколад і з апетитом їв плюшки, а у ванній кімнаті були розвішані для просушки його сорочка, штани, білизна, шкарпетки і навіть черевики.
- Ось що, - сказав Карлсон, - прекрасну, сумну колискову можеш не співати, краще посидь у головах мого ліжка всю ніч, не заплющуючи очей.
- Всю ніч? - Запитав Малий.
Карлсон не міг відповісти. Він саме засунув у рот цілу булочку і тому лише енергійно закивав.
Плюшки з корицею
 1 кг борошна,- 2,5 склянки молока
- 1 пакетик дріжджів
- 200 г вершкового масла,
- ¾ склянки цукру,
- ¾ ч.л. солі,
- 2 яйця,
- 1 пакетик кориці з цукром
1 пакетик дріжджів розчинити з 0,5 склянки води (молока) (t=32оС), не розмішуючи та залишити на 10 хв.
Розчинені дріжджі перемішати з 0,5 кг борошна та рештою води (молока), поставити у тепле місце. Коли опара підійде, додати сіль, цукор, яйця, розігріте вершкове масло та решту борошна (0,5 кг). Тісто ретельно вимішати, накрити серветкою та поставити у тепле місце, поки воно не збільшиться в об’ємі у 2 рази. Сформувати вироби, змастити їх яйцем та посипати корицею з цукром.
Випікати при t=180-210оС протягом 15 -20 хв.
|
