П'єр Артанс саме така людина. Кажуть, він був корифеєм гастрономічної критики і кращим у світі знавцем французької кухні. Якраз це мене анітрохи не дивує. Особисто я вважаю, що французька кухня - суцільна убогість. Стільки витрачається мізків, сил і засобів - і таке в результаті все важке... Паштети, соуси, солодощі - як тільки животи не лопаються!
А якщо їжа не важка, то вже, навпаки, ніжніше нікуди: з голоду здохнеш за вишуканою трапезою з трьох художньо нарізаних редисок та двох морських гребінців в желе з водоростей на псевдояпонских тарілках, які тобі принесуть офіціанти з пісними фізіономіями. У суботу ми ходили в такий от ресторан - "Наполеон'с бар". Був сімейний вихід - святкували
...
Читати далі »
